娘酒是有最佳饮用期限的,一般是三到五年甚至八年不等 。此期限随娘酒的品质优劣、娘酒的酿酒方法、储藏的方法等而有所变化 。如果储藏方法不当 , 如阳光直接暴晒,则会影响娘酒原来的口感、品质,甚至会加速其变质,娘酒的酒精含量较低,容易引起细菌繁殖 。
娘酒采用窑变陶瓷瓶 , 用软木塞封口,适宜装酒 。娘酒启封后,因空气进入,容易酸败,不宜长久存放 。所以娘酒购买回来之后,开封的娘酒应当尽快饮用为佳 。气温不高,只要塞住软木塞常温存放即可,高温天气,建议放入冰箱冷藏,保持娘酒原风味,注意不要冷冻 。
1、娘酒宜储存在地下酒水仓库 。
2、娘酒最适宜环境凉爽,温度变化不大,一般在20度以下,相对湿度是60%-70%之间,娘酒的储存温度不是越低越好,低于零下5度,就会受冻,就会变质 , 结冻破坛 。所以 , 娘酒不易露天存放 。
3、娘酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天倒一次坛 。
4、娘酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存 。
5、娘酒储存不易经常受到震动,不能有强烈的光线照射 。
6、不可用金属器皿储存娘酒 。
娘酒的贮存温度一般以20度左右为最佳,贮存仓库要求阴凉、通风、透气、并保持一定的湿度,特别是通风对娘酒的贮存尤其重要,如果仓库环境处于密闭状态,不与外界循环,坛内的酒基就会变成死酒,将严重影响酒的口味 。
娘酒储存的时间越久价值就越高,想要娘酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果,就要有正确的储存方法 。
娘酒酒精度数低,夏天容易腐败,开启后尽快饮用最好 。那么到了炎炎夏日娘酒怎么储存呢?下面我给大家介绍些储存的注意事项!
首先不可以用金属器皿储存酒水 , 因为金属成分容易浸泡到酒中影响口感,严重的直接变质 。储存酒水的时候不易经常震动,不能有强烈的光照 。酒坛堆放不超过四层,每年夏天倒一次坛 。也不适宜与其他有异味的物品和酒水同库储存 。娘酒适宜在温度变化小 , 一般在二十度左右的环境储存 , 不是越温度低越好 。低于五度就会受冻变质 。储存湿度保持在百分之六七十就可以 。所以酒水不易露天储存,最佳环境就是地窖 。
【娘酒夏天怎么保存】
娘酒储存时间和价值是对等 。越老越值钱 。进去夏季,新陈代谢快,出汗多 。喝娘酒可以促进食欲,帮助消化,也可以排出体内的湿寒气,舒筋活络 。对中老年人效果很好 。适当饮用,以食养生 , 也不为最佳选择 。