大蒜和葱头的区别_知道经验

大葱和蒜头你能忍受哪一个？
大葱和大蒜生吃熟吃都可以，我都能接受，每天做菜几乎都能用到；加了他们的菜肴会更加美味。
只是这两种食材因为都含有大蒜素，生吃会对口腔和胃肠产生一定的刺激，但每次只要适量就可以避免这些不适。
大葱和大蒜营养都非常丰富，经常食用对身体很有好处，因此我们要在平时的饮食中有意识的经常食用，会对身体健康很有帮助。
先说大蒜：
大蒜的营养价值我们都很熟知。而且大蒜药食两用，不但有很好的食用价值，它的药用价值也很强大：大蒜抗菌消炎、保护肝脏、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化，还可以抗血小板凝结。
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含百分之二的大蒜素。大蒜素有广谱抗菌的作用，它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用；对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用；还可抑制和杀死引起肠胃疾病的病毒细菌，清除肠道有毒物质。
大蒜中所含物质还能促进机体产生一种酶，有抗突变的作用，可有效防癌。另外，大蒜中所含有的硒元素也有杀死癌细胞的作用。
大蒜虽然功效强大、营养丰富，但由于有明显的刺激性，尤其是在生吃的时候，一定要适量，过多会导致肠胃不适，也会对人体的粘膜、结膜组织有刺激作用，过多食用还可能伤目。
还有就是，蒜属发物，是辛辣食物，因此对于患有重病或者是正在服药的人来说也不宜食用。
再说大葱：
大葱富含蒜素、胡萝卜素、维生素B维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分，可凉拌生吃也可用于炒肉炒菜。
常吃大葱有预防感冒、风湿、心脑血管疾病的功效。大葱还有刺激身体汗腺，发汗散热的作用。
葱中含有的大蒜素，具有明显的抵御细菌和病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。
大葱中也含有硒元素，对防癌也有一定的作用。
同样和大蒜一样也不要食用过量，过多食用会对人体的口腔和胃肠产生刺激，特别是脾胃虚弱的人一定要适量为好。
许多人拒绝食用大葱和大蒜主要是接受不了食用后的嘴里久久不能散去的重口气。如果是这个原因，也可以用几种小方法解决：
可以在吃过之后喝杯牛奶，喝的时候有意识的让牛奶?多在嘴里停留一段时间，再咽下。
吃后咀嚼茶叶。
也可以吃后再吃点水果如柠檬、柚子等。
也可以吃口香糖等都可以消除这种烦恼。
布谷姐美食日记

说实话大葱和大蒜，我都可以接受，身为北方人生吃葱蒜真的是非常平常的事，平常炒菜我是必须得用葱花炸锅的，吃烤肉了，撸串了，反正就是吃肉的时候那是必须得来几瓣大蒜的！

我给大家介绍几种我平常吃大葱大蒜的吃法。
1清水腌葱叶，做法非常简单准备葱叶不要葱白，把葱叶切成段，放入盘中，倒入清水莫过葱叶，放入适量食盐，腌制半小时左右，就可以食用了，味道鲜美，食盐盖过了葱叶的辛辣，下饭神器！
2小葱沾豆腐，做法也非常简单，小葱切段，香菜切段，辣椒切段，放入生抽、适量盐、味精、耗油。放入盘中备用，把豆腐放入锅中倒入清水，开火煮3分钟左右，把豆腐拿出放入事先调好的酱料盘中，就可以食用了，下酒神器，我一次能吃一盘，外加两瓶啤酒！
【大蒜和葱头的区别】
3大蒜的吃法说实话还是生吃，不有那么一句话吗？吃肉不吃蒜，营养少一半，可见大蒜是对人体非常有益处的，大蒜还有消毒杀菌的作用，所以去外面吃饭最好是吃几瓣大蒜，以防万一呀！但是大蒜虽好，但是也不能多吃，吃多了对眼睛和视力不好！