土豆为什么长在地下，土豆的茎为什么在土里_知道经验

土豆的茎为什么在土里

土豆的茎长在土里是一个长期进化选择的结果。
土豆长在地下是为了更好的储存营养，顺利过冬，也是一个自我保护、生存及繁衍后代的一个绝佳方式。土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱一起并称为世界五大作物。

土豆原产自安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者传至全球。土豆含有大量的淀粉，且富含蛋白质，营养丰富。在欧美国家特别是北美等地区，马铃薯早就成为他们的第二主食。土豆呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。土豆的顶端有一个顶芽，在逐渐成熟期间，上面的节间短缩，鳞片状退化为叶子，留有条形或月牙形的叶痕。

土豆为什么长在地下

土豆是生长在土壤里面的，多是发生在块茎形成期。它生长是在发棵期后就会进入到结薯期，这时底部的叶子会不断掉落，养分也就会集中到块茎生长的，随后它就会快速的膨大。它在很多地区都有种植，是很常见的。
土豆是一种茎,而不是果实,他的根离土越近越能吸收营养水分,而且土豆长在土中能固定根茎。

为什么马铃薯食用部分是块茎

阳光
阳光对马铃薯的块茎的根的生长有决定性作用，块茎不适宜光照，适合呆在光线较弱的地方着生。

马铃薯和藕的茎为什么会在地下生长

马铃薯和藕的茎在地下，有自我保护作用。
【土豆为什么长在地下，土豆的茎为什么在土里】
莲藕栽培技术
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3至4月上旬栽种，华北多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5至6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15至16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当叶干，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植烂。
栽培品种
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
1、浅水藕（田藕）
适于水深10至30cm的低洼田、一般水田或稻田，最深不超过80cm，多为早熟种。如苏州花藕、慢荷（晚藕）、武植2号、鄂莲1号、鄂莲3号、湖北六月报、扬藕1号、科选1号、大紫红、玉藕、嘉鱼、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西无花藕等。
2、深水藕（塘藕）
一般要求水位30至60cm，最深不超过1m ，夏季涨水期能耐1.3至1.7m深水，宜于池塘、河湾和湖荡栽培，一般为中晚熟品种。如鄂莲2号、鄂莲4号、湖南泡子、武汉大毛节、广州丝藕、丝苗等。
田间管理
水管理：莲藕是水生植物，整个生长期都离不开水。夏季是莲藕花（荷花）的生长高峰期，对水分的需求量也是最大，因而整个夏季要注意池内不能没水，新高脂膜喷施叶面，使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强。
肥管理：莲藕喜肥，对肥的需求也较多，但施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施，喷施新高脂膜大大提高养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量。
生长期：藕的品质要求很高，喷施地果壮蒂灵可促使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，优质高产，带有清香的味道。

为什么土豆不长藤子并且在地里面长土豆呢

土豆（马铃薯）不长藤叶主要是缺氮的表现，地面结土豆是因为块茎生长土壤过薄，应该及时培土增加块茎生长的土壤范围。
缺氮症状：
马铃薯叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。
植株矮?。ハ赋?nbsp;，分枝少，生长直立。
病因：
前茬施用有机肥或氮肥少，土壤中含氮量低。
施用稻草太多、降雨多、氮素淋溶多时易造成缺氮。
防治方法：
施用沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥。
中耕培土除草：
要及时中耕、培土，在去除田间杂草，避免草、薯争肥水。
加厚土层，增强土壤通透性，提高土壤温度，增加块茎生长的土壤范围，增多地下根茎，利于块茎膨大，对提高产量有着重要作用。
另外要防止薯块外露，形成青薯，降低品质，这也是为什么马铃薯要垄作的原因。