胡萝卜确实是个好东西，但很多人，特别是小孩 ， 却拒它于千里之外，为啥呢？最大的可能，是这个人和这个食材，没有缘分 。
虽然我自己从不挑食，我的孩子也是什么都吃，在食材上没有禁忌，但我还是竭尽全力去理解那些挑食的人，因为我老公就是这类人中的典型 。很多人不吃这样不吃那样的原因大概有以下几点：①从小就不吃的食材 ， 长大后突然遇到，自然而然不想尝试，最典型的食物 ， 就是鱼腥草和海鲜 。鱼腥草我们从小就吃，它独特的味道让人欲罢不能，长大后不管走到哪里 ， 都会去超市菜场到处寻找；而大多数小时候未吃过它的人，突然叫他吃鱼腥草，那一定是要呕吐的，无法接受这么奇怪的味道呀 。海鲜呢 ， 吃货我41岁了 ， 从来没有尝过，老公一家人把它说得天花乱坠也不会动摇，因为从小都没吃过呀，老远闻到海的腥味都会头晕目眩呀！②小时候吃多吃够了，长大后就再也不想吃了，典型食物就是胡萝卜和大白菜 。我父母那代人 ， 从小生活艰苦，没有大米白面吃是再正常不过的事了，上顿下顿顿顿都是胡萝卜 ， 以至于我78岁的老父亲现在一看到胡萝卜，就会火冒三丈 ， 看谁谁不顺眼 。而我老公呢，北方人，从小白菜吃怕了 ， 现在也是一丁点儿白菜都不肯吃 。③天生的，味觉和某些食材不对付 ， 典型食材有香菜、胡萝卜 。我也细细品味过胡萝卜，确实发现它有一股子与众不同的独特的像中药一样的味道 。人类虽然已经进化的非常高级了，但我们的味觉还没进化到能接受所有味道，所以，有人不能接受胡萝卜的味道 ， 也是正常的，就像大家都不能吃下有臭味的东西是一样的 。
众所周知的胡萝卜的对人体的好处，是吃了对眼睛好呀 。现在大家基本都用眼过度，所以我们还是要想点办法慢慢尝试接受胡萝卜 。我觉得最好的方法是，先把胡萝卜一点点慢慢加入到饺子馅、包子馅、肉圆里，等你的味觉慢慢适应(别小瞧我们的身体 ， 它的适应能力是超强的)，然后再一点点加大剂量，直到你能完全接受它 。
【为什么有的人不喜欢吃胡萝卜】??胡萝卜的营养价值：
温馨小提示：若连续大量吃胡萝卜，你可能会面色发黄，千万不要着急 ， 这个黄是由胡萝卜素引起的，只要你停吃一段时间，等胡萝卜素代谢点 ， 皮肤颜色自然就会恢复原样了 。
胡萝卜的营养成分很丰富 ， 含有胡萝卜素，维生素B1 ， 维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多），都是人体必需的营养物质，同时它在含有的热量也很低，每100g只有41大卡，脂肪0.24g ， 对于有减肥需求，控制热量摄入需求的人来说，也是很棒的一个帮助减肥的食材 ， 甚至可以当作主食使用 。
??胡萝卜的好处：
葫芦卜最大的营养价值便是它的胡萝卜素——胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用 。
经常食用可以有利于健康长寿 ， 提高机体抗癌防癌能力，日常的作用还可以帮助肠道健康，帮助代谢，减少眼睛疲劳与干涩，预防感冒 。
家里有小孩子的朋友多多做胡萝卜 ， 最好不过啦！
??胡萝卜怎么做好吃：
约健康的东西往往大家都觉得不好吃，这是通病 ， 那么胡萝卜可以怎么做让小孩子比较爱吃呢？
?①葫芦卜炖排骨汤
秋冬要到了，来一碗暖呵呵的胡萝卜炖排骨汤营养全面又美味~
?②胡萝卜炸酱面
小孩子爱吃炸酱面 ， 可以加一点胡萝卜等蔬菜搭配 。
?③胡萝卜蛋炒饭
简单易做，平时忙的话可以将各种蔬菜用来炒饭，加点酱料很美味~
