北方除夕干什么
北方人在除夕这天有祭祖、贴对联、吃年夜饭、守岁、挂灯笼的习俗 。祭祖：古代的时候很盛行这种礼俗，因为各地礼节的不同，人们的祭祖方式也有所不同；
吃年夜饭：除夕夜的时候，家家户户围在一起 ， 桌子上摆满了菜肴，大家坐在一起热热闹闹的吃着年夜饭；
贴对联：过年的时候，人们都会在门口贴上红红的对联，以寄托人们对美好生活的向往和祝愿；
守岁：守岁也是北方人除夕的活动之一，寓意着辞旧迎新，象征着新的一年吉祥如意；
挂灯笼：除夕的时候人们都会挂上红灯笼，营造一种节日气氛，象征着来年红红火火 。
北方除夕的年俗是什么
1、北方的习俗是过年吃饺子，和南方的吃汤圆不一样，而且过年要贴春联 。2、北方过年的一个很大特点就是需要买很多肉和排骨，经过处理之后煮烂 。
3、北方过年的习俗是大年三十需要祭拜祖先，将各种菜和水果放在前面 ， 点香祭拜 。
4、北方有一个习俗是村民会和大家一起杀猪 。
北方过年有哪些风俗?
1、北方过年习俗有哪些：放鞭炮、拜年、穿新衣大年初一，金鸡报晓 ， 晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟 。过年放鞭炮是古老的习俗，有喜庆的寓意 。过年，家家户户的大人孩子，每人都得穿上新衣服 ， 图个喜庆，也就是破旧立新的意思 。
2、北方过年习俗有哪些：赶年集
腊月二十七，宰年鸡，过年好招待亲戚 。赶大集，置办春节所需物品 ， 尤其是北方的农村，临近年关了，如果不亲自到集市上走一遭、转一圈、瞧一瞧、看一看、讲一讲、听一听，即使家中置办下了大鱼大肉，山珍海味，过年都是没有年味的 。
3、北方过年习俗有哪些：扫房子
腊月二十四，是家家户户的扫除日 。把家里里里外外收拾的干干净净的，即是迎接新春佳节，又有扫除晦气之意 。人们通过大扫除，表达了对新年的除旧迎新的思想 。在大扫除的同时，有些家庭还会扔掉一些旧的东西，譬如衣服、鞋子等 ， 并购置更多的东西，也代表了除旧迎新 。
4、北方过年习俗有哪些：磨豆腐
腊月二十五，传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦 。豆腐是春节加工菜的重要原材料 。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐茧等菜肴均需要豆腐 。
过年为什么要吃饺子 过年吃饺子的来历是什么
过年为什么要贴对联 过年贴对联的来历
过年为什么要放鞭炮 过年放鞭炮的来历
5、北方过年习俗有哪些：杀年猪
腊月二十六，杀了年猪 ， 除了腌制咸腊肉，剩下的都挂在仓房里 。快过年时拿回屋子里，“缓”一宿 。烀肉时用一口大锅，底下烧柴火，慢火烀上半天 ， 这样烀出来的肉入味、好吃 。但小孩子往往都等不及，不时地催大人给捞出一块来尝尝 。于是，这一天往往一点主食都不吃 ， 光吃肉、啃骨头就饱了 。当然，还要留出一些生肉用来炒菜 ， 还要一些瘦肉剁成馅，留着包饺子、炸丸子 。
6、北方过年习俗有哪些：蒸馒头
腊月二十九 。过年，主食就是白面馍馍，也是所有人期盼吃到的美食 。如果说发面是个技术活儿的话，那么蒸馒头则是个体力活儿 。馒头要反复地揉，才会有劲、好吃 。所以蒸馒头的时候 ， 各家的男人们往往也会上场助阵 。做好的馒头剂子要大小均匀，然后才上屉蒸 。有的人家还会在馒头上做一些图案，或者塞个红枣在馒头顶上 。
7、北方过年习俗有哪些：把面发
腊月二十八，打糕蒸馍贴花，古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替 。北方人吃面食，主要是馒头，所以平日里每三五天就要发一次面、蒸一次馒头 。但过年期间则不然，要一次性蒸出十几天吃的馒头、包子、糖角来 ， 所以这一次的发面特别关键 。发面的过程大致是这样的：先将“面引子”用水泡开，掺上面粉 ， 然后放在大盆里慢慢发酵 。因为量大，所以一般要发一整夜 。发到一定的程度之后，要加入适量的纯碱，再掺入一些面粉，揉到软硬合适，然后继续发酵一段时间 。这发面是个技术活儿，各家主妇们都特别重视 ， 因为过年亲戚来了是要吃的，谁蒸的馒头酸了、不起了，难免落人笑柄 。
8、北方过年习俗有哪些：贴春联、守岁
大年三十，一夜连两岁，五更分二天 ， 寒辞去冬雪，暖带入春风 。北方在春节的时候家家户户都会在自己家的门两旁贴上寓意吉祥的春联，给节日带来喜庆之气 。北方人有守岁的习俗 ， 就是一家人不睡觉等待新年的到来 ， 然后一家人吃年夜饭，有辞旧迎新之意 。
9、北方过年习俗有哪些：回娘家
大年初二 ， 金吠报春，亲眷人家去包年，东家留吃饭，西家排酒筵 。姑爷陪着媳妇回娘家，初三，一般也是回娘家，但意义不同，这个日子 ， 大都是没了爹没了娘的走亲戚 。
10、北方过年习俗有哪些：吃饺子
按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品 。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃 ， 即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时” ， 交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思 ， 预示新的一年里交上好运 。过年吃饺子，饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
11、北方过年习俗有哪些：破五
大年初五，北方有“赶五穷”(智穷、学穷、文穷、命穷、交穷)的风俗 ， 放鞭炮崩穷、扫院子送穷、到田里动农具开始劳动等，这天一般不走亲戚，说是串门走亲戚有送穷不吉利之说 。
12、北方过年习俗有哪些：扭秧歌
扭秧歌是北方过年特有的习俗，从大年初一到元宵期间，不管男女老少组织在一起走街串巷挨家挨户地扭秧歌拜年，场面十分热闹 。
13、送灶神
腊月二十三，北方过小年，人们在灶王象前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草 ， 其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料 。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥” ， 人们就用各种办法对付他 。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话;有的用酒槽涂抹灶门 ， 这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话 。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软” ， 当然就不好讲坏话了 。
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