帝王蟹刚刚死放冷冻还是冷藏
帝王蟹刚刚死，放冷冻还是冷藏，根据个人情况而定 。帝王蟹死后，可以马上蒸熟并且食用，如果吃不完，就等到完全变凉之后，放进冰箱冷冻室进行保存，这样帝王蟹的营养不会流失太多，但是想要食用的话，取出来必须进行第二次蒸制，以此达到消毒杀菌的作用 。也可以不用蒸熟，直接放入冷藏室，但是要盖湿毛巾 。
好的帝王蟹有两种，一种是活的 ， 一种是熟冻的 。因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有异味，因此帝王蟹都是捕捞上来就立即煮熟然后冷冻了 。市场上所谓“活冻”的帝王蟹 ， 实际是活蟹运输中死掉的，价格相对来说便宜一点 。
活的帝王蟹怎么保存才新鲜
1、用冰箱保存螃蟹 。冰箱保存的话，千万不要冷冻，冷冻的话会影响螃蟹的鲜度，放在冰箱的保鲜室里，温度保持在10度左右 。可以把螃蟹捆好，放在塑料袋里 。2、保鲜膜保存 。可以把螃蟹用保鲜膜套起来，然后放入阴凉通风的地方 ， 这样保存的时间比较短，应该尽快食用 。
3、使用塑料盆保存 。把螃蟹放在塑料盆子里面，少倒一些水，再洒一些盐，螃蟹不要叠加 。放在阴凉的地方 。
4、用浴缸保存 。可以先用浴缸保存螃蟹，浴缸四周是光滑的，螃蟹很难爬出来，浴缸的水不要有太多，保证螃蟹呼吸 。
5、也可以采用“干放”的方法 。可以准备湿乎乎的水草，把螃蟹绑好之后放进去，但是保存时间短 。
6、捆绑好的螃蟹可以放在比较冷的室外 。如果室内温度过高，可以放在阴冷的室外，但是温度不要过低，例如把螃蟹放入荷花池 。
7、泡沫箱子保存 。可以准备一个泡沫箱子，把螃蟹捆好之后 ， 放在箱子里面，然后放入冰箱保鲜室 。
帝王蟹的保鲜方法
1、鲜活的帝王蟹放置在湿冷的环境下 ， 一般可存活24小时左右，如果适当进行镀冰衣处理，冷冻帝王蟹可保存长达一年左右 。2、新鲜帝王蟹货架保存期在一周左右，解冻蟹则为3天左右，冷冻蟹应置于零下18度左右 ， 新鲜蟹应置于0-1度左右保存 。
3、还能用冰箱保存帝王蟹，另外也可以将帝王蟹用保鲜膜套起来，放在阴凉干燥处，还可以将帝王蟹放在塑料盆里，撒上一些盐 。
帝王蟹放冷冻还是冷藏
帝王蟹可以冷冻吗帝王蟹是可以冷冻保存的 。
现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的 。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏 ， 生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的 。所以帝王蟹是可以冻的哦 。
帝王蟹冷冻后能吃吗
冷冻的帝王蟹，通常在料理时 ， 总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元 ， 满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场 。
帝王蟹冷冻多久
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时 ， 经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年 。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天 。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存 。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年 。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天 。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存 。
帝王蟹刚死放冰箱冷冻能吃吗
若是短时间保存帝王蟹，可以放入冷藏室保存，只能保存1至2天左右 。若是需要长时间保存，则可以放入冷冻室中 ， 可保存3个月左右 。另外，帝王蟹放进冷冻室中虽然可以延长保存时间，但因冰冻而丧失弹性与鲜甜，会影响食用口感，因此建议帝王蟹最好现吃现买 。
若是短时间保存帝王蟹 ， 可以放入冷藏室保存，只能保存1至2天左右 。若是需要长时间保存，则可以放入冷冻室中 ， 可保存3个月左右 。另外，帝王蟹放进冷冻室中虽然可以延长保存时间，但因冰冻而丧失弹性与鲜甜 ， 会影响食用口感，因此建议帝王蟹最好现吃现买 。
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