大家好 ， 我是头绿身不绿的“绿豆芽” 。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家 。
我国的茶区要数江南最为出名，江南茶区是我国四大一级茶区之一，所产茶叶占了我国每年的三分之二，种类繁多，绿茶、红茶、花茶、黄茶、黑茶等均有种植出产 。名茶众多，如：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等 。所谓“高山出好茶、名山出名茶”，在这里有得到了体现 。
江南茶区是指长江中下游以南的区域 。石溪、大樟溪、梅江、连江以北，包括浙、湘、苏和皖南、鄂南、闽东北等地区 。江南茶区盛产绿茶 ， 我国绿茶最为集中的种植区域 。
地处江南的茶区，大多数都集中在低矮的丘陵地区 ， 还有一些高山的半山腰附近，土壤主要为红壤、黄壤和少量的冲击壤 。这里四季分明，温度适宜，降水丰富，适宜种植绿茶、红茶、黄茶、黑茶等 。茶树以灌木型中叶种和灌木型小叶种为主，还有少部分的小乔木型中叶种和小乔木型大叶种 。
西湖龙井可以说是我国的国茶了，家喻户晓 。其最早的历史可以追溯到唐代 ， 茶圣陆羽的《茶经》中记载到在当时杭州的天竺和灵隐两座寺庙有产西湖龙井茶 。
北宋时期，西湖龙井茶的种植范围开始发展 ， 扩大 。到了南宋，杭州作为都城，西湖龙井的发展更为迅速 。从元代起，西湖龙井地区成为旅游胜地，无数文人雅士来此游玩品茶 ， 自然西湖龙井被快速传播 。西湖龙井真正的走出寺院是在明代时期，种植区域快速扩大，为普通百姓所饮 。
尤其是清代，乾隆皇帝四次到西湖龙井种植地品茶赋诗，还将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。到了民国，西湖龙井的种植区有西湖湖西、湖南各处 ， 出现“狮、龙、云、虎、”四大龙井种植地 。西湖龙井也成为我国名茶之首 。
龙井的种植区分布在浙江杭州西湖西南侧的狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带 。这里的环境极其适合龙井茶树的生长，四季分明、温度适宜、湿润降水多 。微酸性土壤疏松且通透，养分充足 ， 施肥效果极好 。优质的生长环境是品质优秀的基础 。
龙井的由来：
龙井泉是口泉水井，又名龙泓、龙湫，位于杭州西湖西面的凤篁岭上，本体是一个岩溶泉 。泉水源源不断 ， 大旱也不会干涸，人们认为此井与海相通，古时又相传海里有龙，于是便给这口泉水井起了“龙井”这个名字 。
虽说都在大部分产地都在杭州，但因为相隔甚远，地形和气候还是有少许变化的 ， 炒制技术也有所区别，因此龙井也被分为三个品类，分别是：“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”和“西湖龙井” 。
“狮峰龙井”颜色微黄 ， 茶香高长久远，口感鲜醇；“梅家坞龙井”叶较为肥嫩，但是香气比“狮峰龙井”淡些；“西湖龙井”干茶颜色翠绿，外形挺直秀丽 。
这里还有个小故事：
浙菜中有道龙井虾仁非常出名，相传，乾隆南下微服出访杭州时，饭点来到一家酒楼，当时正值清明时节 ， 乾隆便将随身携带西湖龙井的新茶交给店小二冲泡 。取茶时眼见的店小二看到乾隆外衣袖口露出的一小节黄色的龙袍，内心一紧，马上告诉正在炒虾仁的老板 ， 结果老板惊慌之下，把乾隆给的龙井当成葱花丢到锅里了 。但是没想到乾隆尝过这道菜之后，大声称好，于是这道菜便流传了下来 。
我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残 ， 真正的茶文化是什么模样 ， 大部分人已经说不出个究竟 。弘扬传播中国茶文化，是门崭新的学问，我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理 。承艺，希望与大家一同学习，将我国的传统文化发扬光大 。
在这个礼崩乐坏的时代，我们正面临一个新的危机 ， 文化需要传承 ， 技艺需要延续 。承艺文化，希望与大家一同传承延续我国传统文化，一同传播探讨 。
好茶，承艺希望与大家一同品鉴 。
承艺文化的黄山毛峰，西湖龙井 ， 茉莉花茶，茉莉龙珠，手工绿茶刚开始起步，感兴趣的茶友建议来短暂观赏 。
【龙井茶的由来是什么】
直接搜“承艺 茶叶”即可 ， 望大家支持 。承艺 ， 不断传承创新，只做最好的茶 。
