腊八蒜的由来
腊八蒜的由来是腊八算，是因为人们在腊八这天会清算一年的收支以及要债，又因为“算”字与“蒜”字同音，所以人们就会在腊八这天腌制腊八蒜送给欠债的人 ， 以此隐晦地表示该还债了 。北京城中有句民谚是这样说的：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱 。”
腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，是因为在腊八这一天各家商号铺子的老板都要算账，算出这一年的收支情况，因为这样可以看出盈亏，所以自然也少不了要账 。
然而中国人非常讲究面子和彩头 ， 觉得直接要债会比较不妥当，于是想出了一个办法 ， 在腊八这一天，要债的债主会把腊八蒜送到欠他钱的人家 ， 以此来暗示该还钱了 ， 因此腊八蒜也是这么而来的 。
腊八蒜的由来
腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏 ， 时间长了“腊八算”就是这么演变而来了 。腊八蒜的来历和由来时间
老北京人家 ， 一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫“腊八蒜” 。据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事 。腊八这天要债的债主子 ， 要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱 。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱 。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字 ， 以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的 。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的 ， 可没有卖腊八蒜的 。这是为什么呢？您想?。?卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过 。
腊八蒜的来历
腊八蒜的由来是腊八算，是因为人们在腊八这天会清算一年的收支以及要债 ， 又因为“算”字与“蒜”字同音，所以人们就会在腊八这天腌制腊八蒜送给欠债的人，以此隐晦地表示该还债了 。北京城中有句民谚是这样说的：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱 。”
腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，是因为在腊八这一天各家商号铺子的老板都要算账，算出这一年的收支情况，因为这样可以看出盈亏，所以自然也少不了要账 。
然而中国人非常讲究面子和彩头，觉得直接要债会比较不妥当，于是想出了一个办法，在腊八这一天 ， 要债的债主会把腊八蒜送到欠他钱的人家，以此来暗示该还钱了，因此腊八蒜也是这么而来的 。
腊八蒜的来历、意义
腊八蒜，是腊八节的传统美食之一 。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣 。腊八蒜流行与北方一带 ， 因为口味偏适合北方人 。腊八蒜其中的蒜和算发音相同 。腊八节各家商号都要拢账，把这一年的收支算出来，从中看出盈亏，还有账目往来，腊八这天债主要上门给欠钱的人家送腊八蒜 ， 意思你应该还钱了 。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜 ， 放账的送信儿，欠债的还钱 。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳 ， 回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的 。
【腊八蒜的由来】
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