说实话，前段时间我还在和朋友讨论，后来还专门到网上查了一些资料 。
海螺的尾部不建议食用，肠道中含有大量未完全消化的食物残渣 ， 泥沙和细菌、寄生虫也比较多，营养价值与足部相比只能算是个零头 ， 口感也不是太好 。
首先 ， 先简单介绍一下难得的美味食材——螺类
全世界的螺类生物超过4万种，常见的有食用价值的螺类有玛瑙螺、东风螺、马蹄螺、脉红螺、辣螺、田螺、泥螺、扁玉螺、纵肋织纹螺、短滨螺、锥螺、疣荔枝螺等等 。
螺类生物的分布范围极广，从高山荒漠到森林沼泽再到海洋湖泊，都可以看到它们的身影 。陆地上的腹足类生物最典型的代表就是蜗牛，而海螺则可以理解为“海洋中的蜗牛”，它们都有着相似的身体构造 。
▲▲螺类的外观及内部构造模式图
除了分布广泛，腹足类生物的体型差距也很大 。最大的海螺发现于美国加利福尼亚州附近的海边，重达7公斤 。相比之下 ， 最大的陆地蜗牛——非洲大蜗牛（Achatina fulica）可以长到27公分 ， 重量足足有0.5公斤，堪称腹足类中的巨无霸 。
要想知道海螺的尾部能不能吃，首先就要深入了解一下海螺的内部构造
海螺的身体分为外部的石灰质贝壳和内部的软体部两部分，而软体部又可以分为头、足、内脏团3个部分 。
▲▲（A）贝壳的表面观和背面观；（B和D）雌性海螺的软体部；（C）雄性海螺的软体部 。缩写字母的含义：gm，腺体组织；pe，阴茎；sv ， 精囊；vd ， 输精管 。
▲▲从上图可以看出 ， 海螺的尾部基本上都是由消化系统（ digestive gland，上图中的粉色螺旋部分）组成，内含大量的食物残渣，可食用价值很低 。
▲▲上图同样是螺类的外观及软体部构造图 。缩写及其含义：Cg，胶囊腺体；Dg ， 消化腺；Ft,足部（主要的可食用部分）；Gon，性腺；Vc，内脏团（消化腺和性腺复合体）
▲▲上图是比较全面的螺类软体部构造图 。Cg：胶囊腺；Dg：消化腺；眼睛：眼柄（触角）；Ft：脚；Gon：性腺；Op：厣；PL：阴茎长度
海螺的尾部吃多了有什么后果？
从上面的构造图可以看出，海螺的尾部主要是肠胃等消化器官，要想知道尾部的成分 ， 还要从海螺的食性说起 。
螺类中既有肉食性的也有植食性的，特别是对于植食性的海螺，可能通过摄食有毒的藻类而使毒素在体内积累 。大多数赤潮藻类都是有毒的，当赤潮发生时，海螺摄食了藻类就会富集大量的藻类毒素（当然 ， 海螺本身并不会有中毒反应），比如蓝藻毒素、甲藻毒素 。
▲▲皇后螺
2012年7月，温州市龙湾区发生了织纹螺中毒事件 ， 该事件总共导致8人中毒 ， 一人身亡 。在短短的三天内，温州市累计中毒病例就达到了21例，其罪魁祸首就是螺类中的蓝藻毒素 。2015年6月 ， 在福建省黄石镇就有一位儿童食用麦螺而中毒，经过22天的抢救依然无法自主呼吸 。
类似的事件还有很多 。
贝类中常见的毒素有神经性贝毒、失忆性贝毒、麻痹性贝毒、腹泻性贝毒等等 ， 这些毒素主要存在于海螺的尾部、苦胆和脑部，特别是脑部，吃多了很容易感到头晕、恶心等症状 。
总之对于螺类的尾部，能不要吃就尽量不要吃，不要因为贪小便宜而损害了身体健康（再者，海螺的尾部那么脏 ， 估计能克服心理障碍吃下去的人也不多） 。
如果您有不同的看法 ， 欢迎指出并讨论！
海螺尾部的是“黄”还是“屎”，能吃吗？不懂别乱吃，以免闹笑话
现在大家的生活条件都好了起来，从以前的追求温饱 ， 变了处处高要求，在吃的方面费尽了心思，不仅想要吃的美味可口，而且还要吃的营养健康 ， 补充身体每日所需 。在众多的食物中，海鲜应该是最受大家欢迎的东西吧，毕竟它的营养价值非常之高，而且不像肉类一样拥有高脂肪，吃了还要担心长胖 。就连减肥的人 ， 也是可以放心食用海鲜产品的 。然而因为海鲜的价格偏高 ， 所以除了逢年过节的特殊日子，吃的人还是不多的 。有些海鲜大家都不知道是什么该怎么吃，海螺就是如此，它们尾部的黄色位置，到底是“黄”还是“屎”呢？不少人都弄错了 。不懂别乱吃，以免闹笑话
住在海边的人还是比较幸福的 ， 毕竟可以随时吃到海鲜，而且沿海地区的海鲜卖的也不贵，所以天天吃也无妨 。他们对于怎么吃海鲜还是很在行的，而不怎么吃海鲜的就尴尬了，有可能会发生买了海鲜无从下手的情况 。海螺也是比较昂贵的产品，虽然只卖几十块一斤，可是它们的壳很压秤 ， 实际上能吃到的肉非常少，所以吃货们买了都会仔仔细细的吃完，不想浪费任何一点肉 。不过海螺壳里的东西 ， 并不是都可以食用的，不注意就会吃到它的内脏了 。
如果是去外面吃海螺，那么商家都是会一整个给你端上来 ， 不会特意将海螺肉取出 。这时候就要自己挑出来了，海螺尾部的位置，其实是它们的内脏，也就是海螺的肠子，里面都是一些泥沙和排泄物 ， 是不能吃的 。如果吃了就会影响海螺肉的口感，而且还可能会导致肠胃不适 。另外海螺顶部发绿的部位，是它们的苦胆，也是不可以食用的，需要连着他们的头部一起去除 。海螺头其实就是两个小球球，它在海螺肉里面 ， 一些粗心的吃货会全部吃了，实际上海螺脑也得去除，因为吃了会让人犯恶心头晕 。
【海螺剩下的还能吃吗 海螺的尾部能吃吗】
除了上面几个部位，海螺的其他部分都是可以吃的 ，海螺肉是比较鲜美嫩滑的，而且富含蛋白质，女性多多食用很有好处 。吃的时候注意别吃了内脏等东西就好了 。夏天去外面吃夜宵，来一碗炒海螺配啤酒，也是一件很惬意的事情呢，在家里做海螺也是件趣事，如果不会做的可以咨询下菜场老板 ， 他们肯定都知道处理方法，海鲜还是需要好好清洗制作的，大家下次可以试试 。
