麻糖用什么材料做成的
麻糖是用檽米、麦芽糖、芝麻等材料制作而成的 。麻糖是一种传统小吃，它最早出现是在明朝时期，湖北孝感地区的麻糖是比较出名的 。在制作麻糖的时候只放了主要的材料，没有放其他的东西，它是一种天然无添加的小吃 。
麻糖的外形是像梳子一样，颜色主要是白色，味道香甜，吃起来很脆 。传说中麻糖是皇帝的御用甜点，但是现在我们每个人都可以品尝这道美食了 。麻糖是湖北非常著名的三大特产之一，在元朝的时候就非常出名，湖北麻糖在制作的时候还会加入桂花等来增加麻糖的口感，而且湖北麻糖在制作的时候都是有标准规定的 。
麻糖的制作方法视频
制作方法原料：芝麻500克，绵白糖250克 ， 饴糖250克 。
共12张
制作材料
流程：饴糖白砂糖溶化熬糖冷却拉白拌麻冷却成型切片整形冷却称量包装成品
1.将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁 。
2.将糯米淘洗干净，蒸煮熟 ， 加入麦芽，制成饴糖 。3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却 。
麻糖
4.拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀 。
5.拌匀后 ， 倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成 。
6.冷却、成型：冷却适中，自然成型 。
7.切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装 。
特点：色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特 。是馈赠亲友的最佳礼品 。
芝麻糖的生产方法都有哪些呢
麻糖是由玉米、小米或大米加工而成的 。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制的黏性糖 。芝麻糖的制作方法芝麻糖是我国的传统产品，风味独特，口感脆甜 。
横切芝麻糖是由芝麻、白糖、麦芽糖等制成 。它薄、美、香、脆、甜，深受消费者欢迎 。原料为芝麻23公斤、白糖10公斤、糯米麦芽糖30公斤、食用油100克 。生产过程先是芝麻的初级加工 。将挑选好的新鲜芝麻放入清水中浸泡 ， 直至芝麻充分吸水膨胀 。然后去掉沉淀物，捞起晒干 ， 再放入锅中大火炒熟，待芝麻炒至颜色不黄不焦，种子爆香时停止；冷却后 ， 用手轻轻揉搓剥去皮肤，用簸箕去头皮屑 。
将麦芽糖和白糖倒入锅中煮沸 。先用中火加热煮沸，并不断搅拌以防止燃烧 。当糖浆沸腾时，用文火煮沸，直到糖浆水平上升或气泡即将磨损 。用抹刀挑出糖浆并观察 。可以拉成丝 。冷却后破碎时，会有清脆的声音，可以停火 。将炒好的芝麻拌入煮好的糖浆中 ， 边搅拌边倒入锅中，使其快速混合均匀 。然后将混合好的芝麻糖坯一起从锅里舀入擦有油的盆中 。芝麻糖坯稍冷却后，移至光滑的手术台上，经白描、撕泡后 ， 用手制作出横截面为梳状的椭圆形糖条 。
糖条趁热切片，切片厚度要均匀，每片厚度约0.4厘米，每公斤约90-100片 。冷却成型后 ， 切片可以密封包装在塑料袋里，装盒销售 。常州芝麻糖历史悠久，风味独特 。相传，早在唐代，当地人就开始用麦芽糖和芝麻制作一种形似麻丸的芝麻糖，叫麻丸 。他们把球形的麻糖变成了像器皿一样的圆柱形 ， 送给了康王，以激发其反抗复辟黄金的勇气 。至于康王赵构是否有灵感和勇气，不得而知 。然而，常州芝麻糖从那以后就被做成圆筒状 ， 一直延续到今天 。常州芝麻糖选料精细，制作精美 。芝麻要求覆盖不露皮，两端密封不漏馅，糖层开口不僵硬 ， 口感甜脆不粘，色泽洁白均匀 ， 粗细一般均匀 。
麻糖怎么制作方法
麻糖的做法材料准备：芝麻500克、糯米250克、绵白糖250克、饴糖250克、桂花25克、香精少许 。
1、首先我们需要将芝麻淘洗干净，将多余的水分沥干，随后热锅，将芝麻倒入锅中进行翻炒 ， 将它炒熟之后 ， 进行搓皮，芝麻脱了皮之后就成了芝麻仁 。
2、这时再将糯米用清水仔细淘洗干净，也将它放入炒锅中进行翻炒，一直翻炒成糯米花 。
3、熬糖：这个步骤比较简单，将白砂糖、适量水、饴糖一起放入锅中进行熬制，温度需要控制在140—150℃，等熬制好了之后将它进行冷却备用 。
【麻糖的制作方法视频，麻糖用什么材料做成的】
4、拌麻：这时将芝麻放入锅中，刚才熬制的白糖也倒入，加入桂花、香精进行均匀的搅拌 。
5、刚芝麻仁、糯米花倒入糖浆中进行搅拌，随后将它倒入铜板上进行揉搓，拍成长条，直接用刀切薄片即可 。
6、冷却、成型：等切好之后将它冷却，温度下降之后就成型了 。
7、切片整形：刚切片的时候 ， 可以进行整形，以便进行包装 。
从上文可以知晓，想要制作麻糖并不是一件困难的事儿，只要按照上面的步骤进行操作，就能制作出美味的麻糖 。
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