新菜板为什么用盐水泡
盐可以使木制品的密度加大，并能分解大部分木制品内部的油脂，使其达到不易干裂表面易清洁的作用 。
其他的保养方法：
（1）用油浇，主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态，在以后的使用中不会再有油脂类东西再次渗透入砧板，保持砧板的洁净度，易清洗污渍、油污 。
（2）保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮 。
（3）砧板用完最好挂起晾在通风处 。
砧板为什么要用盐水泡
用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些 ， 那样砍在上面就没什么痕迹啦，就是经砍，经用点 。日常防护：
先用开水烫 ， 把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的 。
洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天 ， 浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止 。
用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂 。
泡完出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿 ， 再涂，多涂几次 。
等油吸得差不多了 ， 用纸把油抹干，菜板就可以用了 。
菜板这样处理可以防虫防变形和霉变 。
新砧板买回来怎么处理
问题一：新买的木砧板怎样处理才耐用？ 新买的花梨木砧板放在淡盐水浸泡一夜，让砧板吸收淡盐水 ， 就不容易开裂了，就更耐用！十天半月的泡一次水 ， 能有效防止开裂！谨供参考！希望有用！问题二：新菜板使用前要怎样处理为好 新买的砧板的处理方法：
首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐 ， 加到不再溶化为止 。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分 ， 盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形 。
问题三：鲜砧板使用前如何处理? 砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐 。
问题四：新买的菜板用之前要怎样处理才耐用 没办法 但用的过程中可以注意 每次用完都要清洁，以防发霉 要架空放，还是防发霉 不要曝晒，以防开裂 最好每次能清净后，晾干放阴凉处 其它的好象也没有了
问题五：新的切菜板要怎么使用 用洗洁精兑温水反复刷几次，然后在阳光下晾干，晾透 。以防止发霉 。平常使用中要保持清洁卫生 。
问题六：新买的菜板怎么清洗呀！ 如果你的菜板是塑料板，那你可以选择你喜欢的方式耐心的用开水多洗洗 ， 但没必要煮，因为如果它的质量合格，就基本安全，反之 ， 如果是劣等货，你就把它煮了 ， 它还是一样的是垃圾 。如果亥买的是合成竹板，这个不能在水中泡的，用湿布多擦几遍就是，所以，对菜板的使用卫生而言，它注重的不是洗涤，而是关乎品质的选购环节 。
问题七：请教新的白果树木砧板第一次使用要怎么处理？ 将新买回来的银杏木菜板，放到浓的食盐水中进行浸泡2-3天后再使用，可以防止菜板的开裂 。盐水越浓越好，最好是盐水完全胆到饱和，就是水中的食盐不再溶解 。因为将菜板浸泡到浓盐水中，食盐会慢慢润进整个菜板，当菜板再次暴露在空气中 ， 菜板中的食盐就会不断地吸收空气中的水分，对菜板的水分进行补充，延迟菜板干燥的时间，从而起到防止菜板开裂的作用 。
问题八：新买的切菜板怎么处理 新切菜板如何防裂 新买的切菜板最简单处理方法是浸泡捆扎.首先把它放在阴暗处一两天让它的水分去掉一部分然后放入清水中浸泡两周以上 问题九：新买的菜板先要怎样处理过才可以用呢？ 首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫 ， 把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止 。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分 ， 盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂，之后取出晾干就好了 。
如果想要让它耐用的话，在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油 ， 待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形 。
问题十：新买的木头菜板怎么处理才不裂？ 说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具，大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序 。因此，菜板的健康和卫生成了关注的话题 。那么在市面上种类众多的菜板中，哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们就来一起探讨这个问题 。
新菜板防裂方法
1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止 。用浓盐水泡一天的目的 ， 是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂 。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次 。等油吸得差不多了，用纸把油抹干 ， 菜板就可以用了 。此外，如果菜板要长期不用 ， 也要涂好油平放保管 。
2、新菜板购回后，将菜板平放于支架上 。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态 。接连数天 ， 耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上 。经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂 。
新菜板的选购技巧
菜板通常有木质和塑料两种，均适合于家庭使用 。其中木质菜板主要用于切肉和较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜、水果等，这样既卫生又方便 。
塑料菜板轻便耐用、容易清洗，且不像木质菜板那样掉木屑，受到了众多家庭的喜爱 。在购买塑料菜板时，要询问其具体材料，比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料 。如果不是这类材料，或用再生塑料添加色素的塑料制成的，将会危害人的身体健康 。
木质菜板最好选用由枣木、银杏树、榆树或柳树制成的，因为这些树的木质坚硬、木纹细腻、密度适中，并且其弹性好，不损刀刃 。
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