动物脂肪和植物脂肪的区别
动物脂肪和植物脂肪的区别在于脂肪酸以及胆固醇含量不同 。1、脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比 ， 容易凝固，不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等 。
2、胆固醇含量不同：动物脂肪中含较多的胆固醇,而植物脂肪基本上不含胆固醇 。植物油中所含的豆固醇、谷固醇等不易被人体吸收，而且能够阻止胆固醇的吸收,这是植物油的最大优点 。植物油中所含的麦角固醇，是维生素D的前身 ， 经紫外线照射可转化成维生素D 。
植物油的营养价值高，对人体健康有用成分多 。不同的植物油所含的脂肪酸种类和量也不同，比如说，棕榈油虽然是植物油，其中的饱和脂肪酸却比猪油还多；鱼油虽然来自动物，但脂肪酸的不饱和程度却比花生油还高 。所以,人们选择脂肪来源的时候，不应当绝对地用“植物”和“动物”来区分 。
动物脂肪和植物脂肪有什么不同点
最大的不同是脂肪酸的构成不同.基本上动物脂肪中,饱和脂肪酸可占到50%左右,而植物脂肪则一般不超过20%（也有例外,比如椰子油、棕榈油）.
植物脂肪与动物脂肪的区别
植物脂肪，一般为液态，化学成分是不饱和脂肪酸动物脂肪习惯上成为脂或者脂肪，一般为固态，化学成分是饱和脂肪酸
植物脂肪和动物脂肪的区别 反式脂肪酸
1、成分不同动物油脂分类可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般为固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般为液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还包含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸！
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中 。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂 。油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用 。
2、用途不同
动物脂肪主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等 。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品；鱼油是制备涂料的原料 。用熬制法取得 。
植物油只用来食用，常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等 。
3、液体不同
植物脂肪习惯上成为油，一般为液态，化学成分是不饱和脂肪酸、
动物脂肪习惯上成为脂或者脂肪，一般为固态 ， 化学成分是饱和脂肪酸、
植物脂肪与动物脂肪的区别哪个适合婴配
植物脂肪习惯上成为油，一般为液态，化学成分是不饱和脂肪酸动物脂肪习惯上成为脂或者脂肪 ， 一般为固态，化学成分是饱和脂肪酸
【动物脂肪和植物脂肪的区别，动物脂肪和植物脂肪有什么不同点】
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