抄手是馄饨吗
抄手不是馄饨，其区别主要包括：1、分布地区不同：抄手属于中国南方地区的面食；而混沌在全国大部分省份都存在 。2、口味不同：抄手分为清汤、红汤等，其口味比较多；而混沌主要讲究鲜，因此口味比较少一点 。3、馅料不同：北方比较喜欢用白菜、猪肉作为馅料；而馄饨大部分是韭菜肉馅的 。馄饨的叫法应该说是古已有之，并且关于这一名字有相当多的传说，比如汉朝匈奴之说、道教之说亦或西施之说，而今唯有东北地区和北京那边仍沿用此种叫法 。
云吞则是南方、广东地区的叫法，这些地区因盛产海鲜，常会在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者以新鲜的海鲜熬汤来煮云吞 。
云吞后来还发展出了云吞面，即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中，配以熬好的汤头 ， 云吞鲜美润滑，面条富有弹性，汤更是让人回味无穷 。
抄手、云吞、馄饨其实指的是同一种美食 。抄手是四川地区的叫法，抄手下锅煮后捞出，拌上蘸酱食之，或者往带汤的抄手里加一勺油泼辣子 ， 一碗美味诱人的红油抄手就诞生了 。
虽说是同种食物 ， 但是外观和内陷上，还是稍有区别 。云吞内陷多用海鲜，细腻又滑嫩 。抄手皮薄而滑，内馅多是肉混鸡蛋 。馄饨多是纯肉馅儿的，薄中还要带着韧性，不然容易煮破 。可以说这同一种食物不同的叫法，是流传历史和各地人文风俗，喜欢的口味造成的 。
常德里手馄饨怎么样好吃吗
好吃 。根据查询大众点评官网显示 。常德里手馄饨的特点就是汤鲜皮薄肉嫩，三分肥七分瘦 ， 不油腻有嚼头，所以常德里手馄饨好吃 。馄饨是起源于中国的一种民间传统面食 。哪里的小混沌最好
长沙是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市 ， 有着丰富的美食文化 。馄饨是长沙的特色小吃之一，以下是一些长沙比较好吃的馄饨店：1.刘记馄饨：位于长沙市岳麓区银盆岭街道银盆路144号，这家店铺的馄饨口感鲜美 ， 馅料丰富 ， 非常受欢迎 。
2.兄弟俩馄饨：位于长沙市天心区天心路53号，这家店铺的馄饨皮薄馅多，味道鲜美，备受食客喜爱 。
3.老关东馄饨：位于长沙市芙蓉区五一大道271号，这家店铺的馄饨口感劲道 ， 馅料丰富，味道鲜美，备受食客喜爱 。
4.金记馄饨：位于长沙市岳麓区金星路192号，这家店铺的馄饨皮薄馅多，味道鲜美，非常受欢迎 。
5.周记馄饨：位于长沙市天心区赤岗冲北路157号 ， 这家店铺的馄饨口感鲜美，馅料丰富，备受食客喜爱 。
总结起来，长沙有很多好吃的馄饨店，无论是刘记馄饨、兄弟俩馄饨、老关东馄饨、金记馄饨还是周记馄饨，都值得一试 。
手工馄饨的包法视频
很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单 。下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学 。总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处 。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间 ， 放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了 。这种包法看着很像一个书包 。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角 ， 错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧 。再把左右两个角 ， 向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了 。这种包法看着很像一只小船 。
第三种，肉馅放中间 ， 把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片 。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了 。这种包法看着很像一个元宝 。
第四种 ， 肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处 。再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了 。
第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起 ， 然后沿着肉馅把周围的面片捏紧 。再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了 。这个包法像一只小船又像一个元宝 。
上面就是关于馄饨的5种包法介绍 ， 其实基本上都是大同小异 。只要掌握了基础的精髓，就可以随意变化造型 ， 想怎么包就怎么包 。记住肉馅周围的面片一定要捏紧，折叠的地方要捏紧，其他地方随意捏都行 。
另外不用担心肉馅会煮出来，因为馄饨皮比较薄，下锅后就会自动粘连在一起 。不会出现馅儿和皮分离的情况，这点和饺子完全不一样 。
怎样做馄饨馅最好吃
很多人都非常喜欢吃馄饨，而且馄饨相对来说也是一种非常健康安全的传统美味 。对于很多上班族和学生而言，在早上吃一碗热热的馄饨就是对自己精神的状态激发最好的一件事情 。而且馄饨的制作过程相对来说也不那么复杂，下面就来教大家如何制作一份鲜香美味的馄饨 。
首先是猪肉馅的准备，很多人在准备馄饨馅的时候都拿不准猪肉肥瘦的比例是多少 。其实这是一件非常简单的事情，如果想要让自己的馄饨吃起来更加油润的话，那肥肉和瘦肉的比例就是3：7，如果想要吃的瘦肉比较多的话，那最好还是瘦肉和肥肉的比例是9:1 。其实在制作馄饨肉馅的时候最常用的比例是肥肉和瘦肉的比例是2:8 。这个时候的肉馅既没有太过于油腻，也不会由于瘦肉过多而吃起来非常的柴 。在这个时候我们就不用像剁饺子肉馅一样注重肉的颗粒感 ， 我们只需要把准备好的猪肉洗干净之后，放到绞肉机里面，将其绞成非常碎的肉末 。等绞成了肉末之后，可以在里面适量的放入一些葱姜水来去腥 。
然后就是包馄饨了，在包馄饨的时候一定要买特制的馄饨皮 ， 因为我们如果根据自己购买的面粉来制作馄饨皮的话，很有可能会因为分不清楚高筋面粉和低筋面粉从而在包馄饨的时候出现一些问题 。市场上所售卖的馄饨皮是已经调好了比例的馄饨皮，所以这个软硬程度是刚刚好的，我们在包馄饨的时候也一定不要包太大的馅儿，太大的馅儿就会容易出现肉馅难熟的情况 。而且包肉馅的时候也不要包的太少，否则对于别人来说，吃馄饨就等于吃了一碗面皮 。
煮馄饨的时候也有很多的讲究，就像煮饺子一样，开水下馄饨煮了大概两三分钟之后我们就加入适量的冷水，等到水再次沸腾的时候，我们就可以把馄饨捞出来食用了 。可以在碗里面先放入一些盐 ， 蚝油，酱油，虾皮，紫菜和香葱，然后将煮馄饨的汤倒入碗中 ， 搅拌均匀过后将馄饨放到碗里面就可以食用了 。
【抄手是馄饨，常德里手馄饨怎么样好吃吗】
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