湖南立夏吃什么
湖南立夏吃立夏粳、五彩饭、立夏团子、鸡蛋、米它子 。立夏粳：长沙在立夏有吃立夏粳的习俗，立夏粳又叫粳坨，就是用糯米粉、鼠曲草做成的汤丸，吃起来柔软清香；
五彩饭：长沙人还吃五彩饭，主要是由糯米浸泡蒸熟做成，吃起来软糯可口；
立夏团子：娄底在立夏有吃立夏团子的习俗，立夏团子也是由糯米做成，是把糯米搓成汤圆的大小 ， 下锅煮 ， 立夏团子的馅是红糖 ， 吃起来甜而不腻；
鸡蛋：衡阳人在立夏会吃鸡蛋，把鸡蛋煮熟，剥壳以后加红枣煮汤吃，祈祷夏日平安；
米它子：衡阳人在立夏有吃米它子的习俗 ， 米它又叫干它子，主要是用米、猪油或腊肉炸油做成 。
邵阳立夏吃什么
吃立夏蛋立夏蛋营养丰富，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿 。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的 。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日 。
立夏南方吃什么传统食物
1、立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米” 。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等 ， 分送日前给米的人家，第家一小碗 。民间认为儿童吃后，可防中暑 。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料 ， 含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意2、立夏蛋，长江以南汉族风俗 。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。立夏蛋是立夏那天最经典的食物 。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐 ， 酒香茶香，又香又入味 。
3、立夏粥，立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品 。此小吃是耒阳饮食一绝 。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感 。比如立夏，正是插秧时节，农做辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿 。立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成 。
4、乌米饭，乌米饭原为中国民间节日食品 ， 唐代即有 。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗 。
立夏吃什么饭 立夏当天吃什么主食
立夏吃什么饭立夏当天吃什么主食吃立夏饭 。旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭 。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感 。俗话说“千补万补，不如立夏一补” ， 吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康 。
立夏饭的做法：
传统立夏饭
食材：豌豆半斤、菜豆半斤、咸肉半斤、笋、广式腊肠、荞葱、盐、油、米、糯米
做法：
1、 材料洗净，肉，笋，腊肠切片，荞葱切段 。
2、 平底锅倒入适量油 ， 炒咸肉，炒到发白，加入笋、豆子继续翻炒，加少许盐 。
3、 电饭锅放入淘好的米，水比平时少一点，菜里会出水，加入炒好的菜，按上煮饭键耐心等待 。
4、 煮好后加入腊肠和荞葱焖五分钟，拌均匀，香喷喷的立夏饭就做好了 。
海鲜立夏饭
食材：糯米、冷冻熟豌豆、香肠、虾仁、鱿鱼、胡萝卜、香菇、洋葱、油、盐、小葱
做法：
1、 各种食材准备好，糯米冷水浸泡3个小时 。
2、 香菇泡发，胡萝卜、香肠、洋葱、香菇、鱿鱼切丁 。
3、 虾仁和鱿鱼，过水焯熟 。
4、 平底锅，少许油，倒入洋葱炒出香味 。
5、 倒入胡萝卜、香菇、香肠、虾仁、鱿鱼丁翻炒 。
6、 香肠变至透明时，将泡好的糯米倒入锅中，不断翻炒 。
7、 加入食盐，倒入适量水，边炒边倒水 。
8、 盖盖子，小火焖10分钟 。
9、 开盖，倒入豌豆，均匀铺在饭上，再继续焖3分钟，直至豌豆熟透，翻炒一下 ， 就出锅了 。
立夏其他主食类食物：
立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥 。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥 。
七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥” 。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食 。
鼎边糊
立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊） ， 是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃 。煮鼎边糊，也叫“做夏” 。
夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗 。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖 。
【湖南立夏吃什么，邵阳立夏吃什么】
以上就是关于湖南立夏吃什么，邵阳立夏吃什么的全部内容，以及湖南立夏吃什么的相关内容,希望能够帮到您 。
