煮海参用凉水还是热水
冷水和热水煮海参都是可以的，并没有很大的要求，只是用冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参的话，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好 。
海参的营养价值
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素 。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达９１．２０％，其它种类多在８０％左右；梅花参脂肪含量最高达３．７％，其它种类多在１％以下；刺参糖类含量最高达１３．２％，其它种类均在３％以下 。蛋白质是生命活动的物质基?。彩枪钩扇颂宓闹饕镏剩恢竞吞抢嘣蚴侨颂逯饕哪茉春腿仍?。
煮海参用凉水还是热水多长时间
【煮海参用凉水还是热水】冷水和热水煮海参都是可以的，并没有很大的要求，只是用冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参的话，能够使海参较快的煮好 ， 保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好 。
海参的营养价值
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素 。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91．20％，其它种类多在80％左右；梅花参脂肪含量最高达3．7％，其它种类多在1％以下；刺参糖类含量最高达13．2％，其它种类均在3％以下 。蛋白质是生命活动的物质基?。彩枪钩扇颂宓闹饕镏剩恢竞吞抢嘣蚴侨颂逯饕哪茉春腿仍?。
煮海参用冷水还是热水下锅
根据自我喜好而定 。冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分 ， 鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好 。
根据自我喜好而定 。冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好 。
煮海参冷水下锅还是开水下锅
1、海参可以冷水下锅，根据泡发时间决定煮的时间长短 。2、概括来讲，泡发海参时间最短，3-5分钟即可 ， 因为它本身就是熟的，在水中焯一下就可以了；鲜海参需要5-10分钟 ， 因为鲜海参的肉比较软，所以不需要煮太长时间；干海参时间最长 ， 需要30-40分钟，但最易保存 。
3、煮海参的时候对水温并没有严格的要求 ， 冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分 。
煮海参是冷水煮还是开锅再下
煮海参是冷水煮还是开锅再下 两种其实都可以的 。煮海参时 ， 对水温并没有严格要求，可以使用冷水直接煮或者等水开锅了之后再煮，主要看个人需求了 。冷水下锅煮可以最大程度地确保海参的水分，这可以使海参肉更嫩；而在开水中煮可以快速煮熟海参，以最大程度地保持海参中的营养 。海参可以煮水喝吗
不管是干海参还是新鲜海参，煮海参的水不太建议饮用，因为里面并没有什么营养价值 。
海参的主要成分是胶原蛋白，与普通蛋白质不同 。它基本上不溶于水，并且不包含诸如水溶性蛋白质之类的营养物质 。海参中的微量元素基本上被锁定在细胞中，因此海参水中没有营养 。此外，在干海参的生产过程中会添加一些盐以长期保存 。这些杂质在浸泡时会沉淀到水中，从而在水中留下更多的盐分 。因此 ， 用于煮海参的水不适合饮用 。
而新鲜海参捕捞的时候里面就有寄生虫，烹饪前必须将其高温灭菌 。所以 ， 煮新鲜海参的水也是没有营养价值的 。
煮海参的正确方法 1.浸泡的海参
将水倒入容器中没过海参（最好是纯水），在0-5°的环境中浸泡48小时 ， 然后每天换水1-2次 。
2.海参切洗
沿腰部纵向切开浸泡过的海参，切开沙嘴并清洁海参内部 。海参里面的白色筋可以吃，建议用到割成段 。
3.煮海参
将海参打火加热煮沸后，再煮30分钟，然后自然冷却后将其取出 。由于海参大小不同，火候也不同 。如果某些海参未完全煮熟 ， 则可以取出煮熟的海参并换水再煮一遍 。
四 ， 浸泡海参
将海参放入容器中，倒入纯净水没过海参为准，将其放入冰箱冷冻室进行二次浸泡，浸泡约48小时，然后每12小时换水 。
以上就是关于煮海参用凉水还是热水的全部内容 ， 以及煮海参用凉水还是热水的相关内容,希望能够帮到您 。
