【猪肉上的印章是什么意思】
猪肉，味道鲜美且营养丰富，是中国博大精深的饮食文化中最为“随和”的肉类 。其几乎可以和任何食材搭配入菜，并因此深得中国厨师的喜爱 。平时我们在农贸市场或超市采购猪肉时，经常会见到在售的猪肉上印有形色各异的检疫印章 。那么，猪肉的检疫印章都有哪些类型？不同类型的检疫印章又各代表了什么含义？
下面由我给大家做一下系统的介绍 。
一、兽医验讫章
经检验合格 ， 并认为品质良好、适合食用的生猪肉，盖以圆形，正中横排“兽医验讫”四字，并标有生产日期和畜别的印章 。
二、高温章
经检疫部门认定，必须经规定的温度和时间处理后 ， 才能出售的肉品，盖以等边三角形且内有“高温”二字的印章 。盖有这种印章的生猪肉 ， 是不能直接上市销售的 。
三、食用油章
经检疫部门认定，不能作为肉类出售或食用，须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长方形且中间有“食用油”三字的印章 。
四、工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用 ， 只能炼作工业用油的生猪肉，盖以椭圆形、且中间有“工业油”三字的印章 。
五、销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以对角线且内有“销毁”二字的印章 。
