泡菜起源于哪个国家
泡菜起源于中国，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味 ， 很多人会当作是一种常见的配菜食用，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜 。
拓展资料：
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败的微生物 。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜 ， 再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的 。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品 。
各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作中国泡菜的原料 ， 中国泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度 。泡菜制作在中国已有超过3000年的历史 。
泡菜是哪个国家的
泡菜是韩国的 。“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品 。主要有益因子成分为乳酸菌 ， 还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸 。
泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬 。
韩国简介
大韩民国（韩语：????，英语：Republic of Korea） ， 简称“韩国”，位于东亚朝鲜半岛南部，三面环海，西濒临黄海，东南是朝鲜海峡，东边是日本海，北面隔着三八线非军事区与朝鲜相邻 。
总面积约10.329万平方公里（占朝鲜半岛面积的45%） ， 通用韩语，截至2022年06月，总人口约5200万 。首都为首尔 。国划分为1个特别市、2个特别自治市（道）、8个道、6个广域市 。
韩国是一个资本主义发达国家，是APEC、世界贸易组织和东亚峰会的创始成员国，也是经合组织、二十国集团和联合国等重要国际组织成员 。
泡菜是韩国的还是中国的好吃
【泡菜是哪个国家的，泡菜起源于哪个国家】泡菜是中国的 。泡菜最早的发源地是在中国 ， 可以从距今3100年来追溯 。而且在《诗经》当中也曾出现过，是劳动人民用盐来腌渍的菜 。泡菜包含的品种很多，不光有白菜 ， 还有其他的一些蔬菜，只要是蔬菜都可以最终成为泡菜，所以中国是泡菜最早的起源地 。
据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中 ， 就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前 ， 我国就有制作泡菜的历史 。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一 ， 足见泡菜在人民生活中所占地位 。泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一 。
泡菜申报人类非物质文化遗产
韩国文化遗产厅文化遗产活用局局长朴英根表示，大家一致认为，除了泡菜以外，还要申请腌好后食用的“泡菜文化” 。这样才能向全世界宣扬韩国传统饮食文化 。文化遗产厅计划修改相关法律，使没有保有者的项目也能被指定为重要非物质文化遗产 。
韩国政府成立委员会，准备为“韩餐”申遗，是因为法国、墨西哥、地中海的“饮食文化”都被列入非物质文化遗产名录，各国之间的“饮食文化”竞争日趋激烈 。韩国拥有11项联合国教科文组织人类非物质文化遗产，而其中还没有有关饮食文化的 。
以上内容参考：
泡菜起源于哪里
泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用 。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期 。泡菜历史悠久 ， 流传广泛，几乎家家会做 ， 人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜 。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中 ， 就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前 ， 我国就有制作泡菜的历史 。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位 。
扩展资料
泡菜营养价值：泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质 。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高 。
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收 。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力 。
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