螃蟹什么时候好吃？这螃蟹主要分为河蟹和海蟹，而且世界许多国家和地区都有螃蟹，所以这问题有点大 。既然如此，我就挑我国的螃蟹来说吧 。
首先，螃蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，但是不能过量食用，特别是痛风患者更加不宜食用 。其次就来说说什么时候的螃蟹最好吃 。第一个时间段，初春的时候，螃蟹特别的鲜美，特别是沿海地带，春季气温回升 ， 万物复苏，水温也上升了，各类海鲜活动更加频繁，这时候海中食物增多 ， 海蟹也是最鲜美的时候 。注意一点，春天吃蟹要吃母螃蟹才对哦 。
【什么季节才是吃蟹的最佳时间呢,什么时候吃蟹是最好的季节】
吃螃蟹的第二个时间段，秋天；有句话叫“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖 。”可见秋天也是一个非常适合吃螃蟹的季节，秋天螃蟹非常的肥美，而且值得注意的是 ， 九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹 。这是由于雌雄蟹的成熟时间不一致导致，其中母蟹在农历八九月里性腺成熟 ， 而公蟹的性腺成熟则在十月，所以秋天吃蟹也要注意时间哦，只有抓准时机才能吃到滋味营养最佳的螃蟹 。
其实，吃螃蟹也不一定就是春天或者秋天，因为南北都有螃蟹，比如海南著名的和乐蟹就是5、6月份吃最好吃，因为各个区域的气候不一样，水质环境也不一样 ， 导致螃蟹成熟时机也不太一样，想要在当地螃蟹最肥美的时候去吃，要提前了解哦 。
蟹，最好吃的时候，还是要看什么地方的了 。
蟹，是季节性的美味，在合适的季节里食用，会有不同的感觉 。
每年的9月份到11月份是蟹肉最多，蟹黄最丰富的时候 ，
阳澄湖大闸蟹，在每年11月的时候，9月到12月是阳澄湖大闸蟹生长的季节 。其中10月份时候，也就是秋末冬初时候，蟹肉质细嫩 ， 11月份时候膏脂厚腻，味道鲜美，正是吃的时候 。
记得大学毕业那年 ， 在厦门吃过一回，正是11月份，真正的感觉到了蟹的美味 。吃的时候，再配有蟹醋，紫苏等料 ， 会更加的可口 。
也有一种说法是10月份吃母蟹，因为这个时候，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，这时候 ， 正好可以尝尝美味 。
公蟹在11月份脂肪才会多起来，形成蟹膏 。
蟹，在一天的中午吃也比较好，因为我们都知道，蟹它属于寒性的食物 ， 中午阳性重，配上黄酒，真的很爽 。
如果在晚上吃蟹，可以配上白酒去寒 ， 避免影响睡眠 。
还有一种就是，从营养学来说，蟹寒，脾胃虚弱或者孕妇还是尽量少吃 。
蟹属于高蛋白食物，过敏体质者 ， 应该少吃 。
总的来说，不管哪种食物，吃着舒服，健康，放心 。我觉得就是最好的食用时间 。
螃蟹什么时候最好吃，其实这与螃蟹的品种和生活的地域有很大关系，不同螃蟹品种产卵期有所不同，各地的气候和水质环境也不同，许多沿海居民喜欢在春季吃蟹 。可最好吃的“大闸蟹”在一年当中9～11月份是最好吃的季节 。有“秋风起，蟹黄肥”的说法 。
这个季节的蟹，蟹黄饱满、蟹香浓郁、肉质鲜嫩 ， 营养丰富，受到大家的喜爱 。
怎样挑选好螃蟹:蟹背壳呈青灰色，腹部为白色，一定要有光泽 。拿起掂一掂分量 ， 重的说明螃蟹很肥 。蟹腿要完整，轻拉有弹力，嘴里吐着小泡沫 ， 这说明是新鲜的活蟹 。母蟹的肚脐是圆的，喜欢吃蟹黄的选母蟹 。公蟹的肚脐是尖的，喜欢吃蟹肉的可选公蟹 。螃蟹营养价值很高含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物，多种微量元素 。
螃蟹虽然好吃，但是也有诸多禁忌 。对海鲜过敏的人不能吃，螃蟹性寒 ， 所以不能与冷饮和寒性水果一起吃 。可能会引起腹泻 。
金秋时节，怎能不吃蟹？现在正是大闸蟹最为肥美诱人的季节，我就来具体说说大闸蟹的品鉴指南吧！
正所谓，九雌十雄，农历九月，是吃母大闸蟹最佳的时间段 。
提起母蟹，最引人馋涎的 ， 当然就是蟹黄啦！农历九月，母蟹蟹黄发育饱满，油润鲜香，色泽橙红，大块大块如同凝脂，嚼在嘴里，能感受到明显的颗粒感，特别满足 。
来来来 ， 我们来区分一下，如果大闸蟹腹部蟹脐是圆形的，那就是母蟹，也就是所谓的“团脐” 。
在吃蟹的时候 ， 是要把蟹脐丢弃的 。掰开蟹脐，我们需要抽出蟹脐里一根黑色的蟹肠，然后，可以把蟹脐里剩下的蟹黄吃掉 。
一只饱满肥美的母蟹，它的蟹脐里也是有很多蟹黄的，可不要浪费了 。
到了农历十月，就该吃公蟹了 。
公蟹的蟹膏是它的特色 ， 蟹膏颜色晶莹，质地是黏腻柔软的，有些像鱼冻，吸一口蟹膏在嘴里，仿佛唇舌都要被黏?。氏慵?。
公蟹的蟹脐是类似于三角形的形状，也被称为“尖脐” 。
如果你偏爱蟹黄，建议选择农历九月，品尝母蟹 。如果你更爱蟹膏 ， 那么可以选择农历十月，尽享公蟹 。
如果你想品尝阳澄湖的大闸蟹，那么我还有一个更好的建议：11月 。
阳澄湖大闸蟹，比起其他产地的大闸蟹，它有一个独一无二的特点，那就是蟹肉 。
阳澄湖是天然的弱碱性水质，几十年没有改变过，这种水质哺育出的大闸蟹，拥有一股微微的甘甜味 。
就像我们小时候，长辈总是说，以前的大米饭嚼在嘴里，嚼着嚼着会有一股甜味，没有菜也能吃下一碗米饭 。
阳澄湖大闸蟹的蟹肉也有这种奥妙，蟹肉不仅紧实有弹性，而且有一股别样的鲜甜甘韵，回味悠长，欲罢不能 。
那么 ， 为什么我推荐11月品尝阳澄湖大闸蟹呢？因为11月左右 ， 已经进入深秋，刮了几次冷风 。大闸蟹在受寒之后，其肉质会进一步回缩，更加紧实好吃 。
因此，在11月持阳澄湖大闸蟹，你就可以品尝到最为完美的鲜甜蟹肉啦！
