冰粉和凉粉二者有本质的区别，完全就是两种食物，非要说它们有什么共同的特性的话，那就是都是夏天天气炎热的时候非常受欢迎 。我们来看看具体是怎么回事吧！
第一首先说说凉粉吧，它既是街边闲暇的小吃，也是饭桌上的一道凉拌菜 。大部分市面上卖的都是由豌豆粉做成的豌豆凉粉，颜色呈现半透明的白色，这个也是最普通的凉粉 。咱们中国地大物博 ， 资源丰富，民族众多，地域范围非常广，凉粉的形态当然也不可能只有豌豆凉粉，比如西昌贵州一些地方喜欢吃米豆腐，也是凉粉的一种 ， 是由大米制作而成的 ， 质感和豌豆凉粉差不多，不过它是有点微微黄，葛根粉也是很多南方地区经常拿来做凉粉的一种食材 。在说说海边生活的人，他们也用一种海里的植物来做凉粉，叫石花菜 。在很多山区的人们还经常用一种叫黄荆的植物做成绿绿的凉粉 。其实还有很多材料可以做凉粉 ， 但是最关键的就是凉粉的吃法，基本都是凉拌，而且都会以麻辣味最受欢迎，当然凉粉也有一部分人会做成热菜！
第二再来说说冰粉吧 ， 它的原材料就是假酸浆这种植物，用果子里的籽放在水里揉搓出粘液而制成的冰粉 。冰粉一般都是透明无色的，类似果冻的口感 。
冰粉和凉粉最大的区别在于冰粉一般都是甜味的，可以说是一道夏季消暑的小甜品 。放上熬煮好的红糖水和冰块，加上自己喜欢的各种食材 ， 比如芋圆、糍粑、红豆、芒果、西米露、西瓜、醪糟等等，一碗冰冰凉凉的冷饮小吃就好了！
从制作材料上说：
白凉粉的材料，而凉粉分为白凉粉和黑凉粉在华南地区 ， 白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同 。还有些地方凉粉是用淀粉材料做成的，有土豆淀粉与红薯淀粉，一般情况下用土豆淀粉，个别地区用红薯淀粉做 。两者的区别不大 。黑凉粉是用凉粉草 ， 大米制作而成，而在西北地区黑凉粉是用淀粉，黑豆，黑米制作而成，不管是黑凉粉还是白凉粉口感基本差不多 。
冰粉的主要原材料是假酸浆 ， 它是冰粉树结的果实，冰粉树是一种一年生的茄科植物，它喜欢生长在中低海拔的山区，所以在我国的四川，贵州山区较多 。而现在常用的是提出的冰粉粉，直接加入热水就可以制作成冰粉了 。
总的来说冰粉口感更细腻一些，其实差别不是很大 。
你好，很高兴来解答你的问题！
凉粉和冰粉都是夏季会吃的食物，吃完以后达到降暑作用，可以让身体变得更加舒服，凉粉和冰粉还是有区别的 。
凉粉是用绿豆淀粉制作而成的一种食物，吃起来非常爽口，颜色一般都是洁白色的，而冰粉是四川比较有名的一种小吃，是透明的，非常冰爽美味 。
凉粉可以起到增加食欲作用 ， 可以让人的活力有所提高，精神状态变得更好，它的植物胶质含量丰富，养颜滋阴的效果也很明显，可以调节内分泌，瘦身也非常不错 。凉粉和冰粉吃法也有区别 。
凉粉和冰粉是用不同的原材料制作而成的，里面所含有的营养物质自然也不一样 ， 每一个人都应该选择自己合适的食物老吃，这样才能有效的达到调节身体的作用，可以让身体不舒服的一些症状得到调节 。
首先非常感谢能解答您的，冰粉和凉粉都是夏天相当受欢迎的两种美食，但是不管是从原料、制作、还是口味，两者却有本质上的区别 。
一：冰粉
冰粉是使用纱布包裹住冰籽，放入凉开水中搓出冰籽浆 ， 再加入澄清的石灰水，凝固而成 。当然现在市面上也有现成的冰粉粉 ， 使用开水即可冲制而成，但是这样做出来的冰粉无论是从口感还是健康，与手搓冰粉都无法比拟 。
冰粉做好后，可根据自己喜欢的口味，加入冰沙、花生、芝麻、葡萄干、山楂片、醪糟、芋圆、糍粑等等配料，再加入熬制好的红糖水即可食用，绝对是夏季闷热天气里的一道绝美甜品 。
二：凉粉
凉粉的品种相对来说要多一些，我们常见的有米凉粉、豌豆凉粉、玉米凉粉、胡豆凉粉等等 ， 这里以豌豆凉粉为例，它是将豌豆淀粉和清水调成水淀粉 ， 然后加入沸水中熬制，熬好后倒入盆中冷却即可成形 。
凉粉成形后，切成条状，放入盘中，加入姜蒜水、生抽、蚝油、花椒油、白糖、醋和辣椒油调成的汁，最后再撒上葱花，绝对的酸辣可口，是夏季餐桌上常见的凉菜之一 。
【凉粉和冰粉区别 凉粉和冰粉有什么区别】
由此可见，冰粉和凉粉是两种截然不同的食物，但都是好吃嘴门不可缺少的两道美食，炎炎夏日，骄阳似火，此时来上一道酸辣可口的凉粉 ， 再配上一碗冰爽香甜的冰粉，绝对地妙不可言 。
