百香果，也叫鸡蛋果 。6月份开花，11月份结果 。百香果的果实因为富含维生素 ， 故而有维生素之王的称号 。另外 ， 还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、糖和超纤维等165种对人体有益的物质 。果实很香 ， 口感很好 。但是，刚接触的人觉得百香果略带一点酸味 。于是，有人就想改变这一点不足，给百香果增甜
增甜，以前有人注射增甜剂，这是极其不道德的，也是违法的行为 。我们这里反对这样的行为 。建议通过在种植过程之中，使用合理的对食用者健康没有影响的方法 。
一、科学合理施用钾肥
钾肥能够促进百香果膨大、着色和增甜的作用，而百香果本身的生长 ， 也对钾元素有大量需求 。在百香果开花前，可以追施摩尔磷钾水溶肥料，能够促进百香果开花结果 ， 提高座果率 。在果实增甜的阶段，也可以每隔10天喷施一次水溶肥，可具有增甜效果 。
二、慎重选择种植土壤
百香果对土壤的要求不严格 ， 喜欢生长在土质疏松，土壤肥沃的肥沃的偏酸性土壤上面，pH值5.5~6.5 。而在平时的各类水果种植的时候，发现微酸性或者中性土壤上种植的水果，相对较甜 。所以，要增加百香果的甜度，可以通过选择微酸性或者中性的土壤进行种植，避免土壤板结严重 。
三、做好田间管理工作
【怎么样种植出来的百香果才更甜,黄金百香果第一批果不甜】
适当进行修剪，使百香果林具有通风透光的作用，创造良好的光照条件 。在充足的阳光之下，具有增加百香果甜度的效果 。
四、喷施生物增甜剂
适量的使用生物增甜剂，不但可以提高果实的糖分使果实着实色均匀，而且还可以保持果实 。
百香果又称西番莲、鸡蛋果，因果肉可散发出草莓、香蕉、菠萝、荔枝、芒果、酸梅等十几种水果的香味 ， 故而被称之为百香果，果汁可制成可口的饮料 ， 花大而漂亮没有香味，可做庭院乘凉观赏植物 。
现在比较常见的百香果有两种，一种是紫皮百香果和黄皮百香果，黄皮百香果也叫黄金百香果，紫皮百香果单果在50-80克之间，果香浓郁 偏酸 ， 黄金百香果单果40-60克之间，开花多、产量高、香气淡但甜度高 。百香果平均单棵树的产量每年每棵在50-80斤左右 ， 看它结的果实很多 其实他的重量都比较轻的 。
小时候在我外婆家，的房子后面就有种一颗百香果 ， 当时不知道叫什么人家都叫鸡蛋果，经常去摘来吃，都是树上熟的很大又甜，但是现在在市场上买的，很酸又小那是怎么回事呢？以前种百香果主要是自己吃的，现在大家经济水平提高了，说百香果对人体很好，有了经济效益人家就会去种植 ， 如果等到完全成熟的果在摘那没办法保存很久，收购商就要求果农在5-6分熟的果摘下来，这样主要是方便运输和保存，等到达目的地了之后再进行催熟 ， 所以说为什么我们都市场上买的百香果基本都是比较酸的了 。
其实说怎么种植出来的百香果，更甜其实这个真的不好讲 ， 主要是看选品种，还有就是果子是自然熟的还是人工催熟的 ， 这也很关键 。
怎样种植出来的百香果才更甜？
以本农场种植百香果来说，首先，坚决杜绝使用尿素，因为长期使用尿素会拖致造成带来百香果出现苦涩味 。以并教肥和撒施的管理方式 ， 坚决执行水肥一体化管理方式 。和杜绝使用各种农药防治地下地上各种病虫害，全程使用稻草焚烧制作的草木灰，配比适当水量喷射叶片和土壤，进行防治地下地上各种病虫害，同时，给土壤补充各种元素 。
使用含氮量高的复合肥，通过稀释溶解一个星期的时间，淘出劣质的填充物，提高利用率和农度以并纯度 。混搭用鸡，鹅，鸭的各种家禽毛 ， 撒上石灰粉和磷粉混搭搞伴均匀，装入蛇皮袋 ， 四面用尼龙纸包裹，通过4-5个月的发酵期，制作出泥浆状似的，蛋白质，氨基酸含量高的有机肥 ， 配比适当的水量进行淋施，使肥效快速转入到土壤中，保持百香果营养均衡，以并保持充足的阳光，增加糖度 。
