炒酸奶是什么
炒酸奶是以酸奶为主要原料、搭配坚果、新鲜水果等为辅料 ， 经过炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类 ， 低脂低糖或者无脂无糖 。炒酸奶具有营养价值高和绵滑脆爽的特点 ， 适合的人群极其广泛 。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成片状，由于制作过程中用的是铲子，并且制作动作和炒菜非常相似，所以称为“炒酸奶” 。
炒酸奶作为一种冷饮食来源已久，越来越成为了大众冷饮的首选 。它糅合了冷饮与酸奶的多种特点 。搭配配料不同效果也不同 ， 例如新鲜西瓜可以解暑、新鲜草莓可以解馋、新鲜香蕉可以解饿等，并且炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料，风味也各不相同 。
摆地摊炒酸奶需要什么东西
炒酸奶普遍都是用安慕希酸奶来炒最好吃. 你可以根据价格不同选择不同奶. 给客户自己选择.配料啥的基本1688网购就最方便了. 前期尝试不建议备太多货 。配料啥可以去查阅一些关于这方面店铺做的品作为参考再优化，根据客户的喜爱度去调整就好，一周下来你就大概知道客户喜欢什么，不喜欢生活 。加油哦，希望可以帮到您，祝生意兴隆 。
炒酸奶怎么制作
炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料 ， 经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子 ， 制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶 。将机器开关打开 。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形 。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形 。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离 。
用铲子将冰酸奶切块，打散 。
盛入容器，淋上辅料，待食 。
将机器开关关上 。
炒酸奶用的什么酸奶好
一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成 。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易 。二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成 。口感顺滑，果香浓郁 ， 后味十足 。
炒酸奶，又叫酸奶冰淇淋 ， 富含活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。适合于各个年龄阶层的消费人群 。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜 ， 故称之为炒酸奶 。
炒酸奶中可以加果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同 。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同 。
主要营养成分益生菌，维生素 ， VB1、VB2、VB6、VB12等主要食用功效解暑开胃，改善消化功能，提高免疫力，美容减肥
适宜人群适合于各个年龄阶层的消费人群，3岁以下儿童和中老年人慎用
副作用牙齿或肠胃对冰冻食品过敏者慎用 。
储藏方法在未融化前放冰箱中冷藏，尽量不要隔夜食用，以免影响口感 。
炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：
一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成 。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易 。
二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成 。口感顺滑，果香浓郁，后味十足 。
炒酸奶的做法：
第一步：将机器开关打开
第二步：将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形
第三步：等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形
第四步：按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离
第五步：用铲子将冰酸奶切块，打散
第六步：盛入容器，淋上辅料，待食
第七步：将机器开关关上
什么是炒酸奶
炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。适合于各个年龄阶层的消费人群 。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶 。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同 。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同 。
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