煮熟的猪肝怎么保存
煮熟的猪肝保存方式有以下几种：一是冷藏保存，煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的，可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存 ， 冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能存放过长时间 ， 冷藏室中细菌也是会繁殖的；
二是冷冻保存，煮熟的猪肝如果需要存放较长时间，则不适合用冷藏保存的方式，放在冷冻室中能延长保存时间，冷冻室的温度在0度以下 ， 细菌难以繁殖，适合长时间的保存，但是保存时间过长会影响味道和口感；
三是腌渍保存，可以在烹饪时加入较多的盐 ， 能延长煮熟的猪肝保存时间，在下次食用前用清水清洗去除过多盐分即可 。
煮熟的猪肝如何保存时间长
【煮熟的猪肝怎么保存，煮熟的猪肝如何保存时间长】1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久（保存时间2-3天） 。
2、放盐煮猪肝，猪肝切片 ， 炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天） 。
3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏（可以存放1个星期左右） 。
4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻 ， 再炒即可 。（保存时间1个月左右） 。
5、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可（保存时间6个月左右） 。
6、如果没办法用烟熏，可以加盐煮熟后，太阳底下晒几天，等水分干的差不多后，再存入冰箱（保存时间大概3个月左右） 。
煮熟的猪肝可以冷冻保存吗
1、煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。2、如果将煮熟的猪肝冷冻保存，再次食用时，需解冻，解冻后的猪肝会变成颗粒状；而且猪肝中的纤维会变大，从而影响口感和营养价值 ， 所以煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。
3、猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒 。因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官 ， 各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄 ， 或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出 。
煮熟的猪肝如何储存?
放在冰箱就好了一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率 ， 冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术 。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏 ， 会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快 。
煮熟的猪肝怎样保存时间长而且还新鲜
将猪肝放入保鲜袋内，置放在冰箱冷藏保鲜 。如果要放冰箱，不要把猪肝煮熟 。生猪肝不建议放的太久，通常情况下保存2-3天 。猪肝一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些 ， 隔餐没有营养 。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分 ， 而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅 。
扩展资料：
猪肝选购常识：
新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡 ， 用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性 。
不新鲜的猪肝，颜色暗淡 ， 没有光泽，表面干燥起皱、有异味；有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的 。
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