1、芫荽就是香菜 。香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是常见的绿色蔬菜，叶小茎细，具有特殊的芳香，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质，添放到菜肴当中 ， 还可以去腥膻和提味 。
【芫茜和香菜的区别知乎 芫茜和香菜的区别】2、香菜是香气浓郁的绿色蔬菜，在日常烹饪中香菜常用来调味，其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高，而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍，也较高的营养价值，一般来说 ， 香菜一次吃7~10即可，就能满足人体对维生素C的需求 。
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