小苏打学名又叫什么
小苏打在人们日常生活中应用很广泛，是个家用小能手，它的学名是碳酸氢钠，分子式为NaHCO? 。
小苏打呈白色结晶性粉末状，没有明显臭味，且易溶于水 ， 不溶于乙醇 。它在潮湿空气或热空气中就会缓慢分解，然后产生二氧化碳 。
小苏打用途广泛，常用于食品加工、消防器材以及其他各个方面 。其中在食品加工中，它是饼干、面包等的疏松剂，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，而且还可以与明矾复合为碱性发酵粉等等 。另外 ， 在消防器材方面它常被用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器 。此外，小苏打还可以在染色时防止纱筒产生色花 ， 还可以用作羊毛的洗涤剂等 。
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