淀粉是混合物吗
淀粉是混合物 。淀粉是一种高分子碳水化合物，它是由葡萄糖分子聚合而成的多糖 。淀粉 ， 是我们日常生活中最常见的食物之一 。它主要来源于大自然的产物中的成分 。含有淀粉量比较多的有香蕉、苹果、马铃薯、木薯、番薯等蔬果类 。淀粉是高分子化合物，高分子化合物在形成高分子链时，链的长短不尽相同 ， 所以淀粉是混合物 。
淀粉类食物是指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类的蔬菜有土豆、薯类、山药等 。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。
淀粉纤维素为什么是混合物
淀粉是由一个一个的分子组成的 。淀粉是一种混合物，混合物没有化学式，但是淀粉是由一个一个的分子组成的，是有化学式的 ， 化学式是（C6H10O5）n，n就代表单个分子 ， 所以淀粉是混合物有化学式 。下列物质中不属于混合物的是
A．胶体是分散系，属于混合物 ， 故A不?。?B．淀粉属于高分子化合物，由于聚合度的不同，淀粉属于混合物，故B不?。?
C．王水是浓硫酸和浓硝酸的混合物，故C不?。?
D．水晶为二氧化硅的晶体，为纯净物，故D?。?
故选D．
淀粉是混合物还是化合物
淀粉是混合物 。淀粉是高分子聚合物，n代表聚合度，n不同，分子不同，所以是混合物 。有一点要注意，虽然淀粉是混合物，但淀粉是有机化合物 。
淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖 ， 葡萄糖脱去水分子后由糖苷键连接在一起，所形成的共价聚合物就是淀粉分子 。
淀粉是纯净物还是混合物
淀粉是混合物,因为他是高聚物,数值不同也就是聚合度不同,所以他是混合物 。淀粉分子中含有几百到几千个单糖单元，由葡萄糖分子缩合而成的多糖 ， 属于天然有机高分子化合物 。在天然淀粉中直链的占20%～26% ， 它是可溶性的，其余的则为支链淀粉 。直链淀粉分子的一端为非还原末端基 ， 另一端为还原末端基，而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基 。【淀粉是混合物，淀粉纤维素为什么是混合物】
淀粉是面粉吗
淀粉不是面粉 。淀粉,是从植物的根茎块里提炼出来的,主要成分是葡萄糖分子化合物,是植物中的碳水化合物 。淀粉的种类有很多,其中的不同主要在于所提取植物的不同,名字也是据此来叫的 。淀粉只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水 ， 在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液 ， 淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄 。
淀粉是多糖吗
淀粉本身属于糖类,淀粉属于糖类中的多糖 。因为淀粉可水解成麦芽糖,麦芽糖是二糖,完全水解会生成葡萄糖 。多糖是由多个单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,主要包括均一性多糖和不均一性多糖 。均一性多糖是由一种单糖分子缩合而成的多糖,主要有淀粉、糖原、纤维素、几丁质、琼脂、菊糖等 。
淀粉可以用面粉代替吗
淀粉不可以用面粉代替 。面粉有很大的粘性,勾芡什么的是不行,但是油炸鸡腿什么的倒是可以 。面粉是用小麦制作而成的粉末，和淀粉相比营养较全面 ， 含有蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，经常被制作成面条，馒头等主食类食物,有时候也会包裹着别的食物 ， 放到油锅中进行炸 。
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