茶叶的种类有哪些

茶叶的种类有哪些

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶 。
1、绿茶
主要品种:英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶等 。
茶叶的种类有哪些

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
茶叶的种类有哪些

2、红茶
主要品种:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿等 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大 , 茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。
【茶叶的种类有哪些】
以上就是关于茶叶的种类有哪些的全部内容,以及茶叶的种类有哪些的相关内容,希望能够帮到您 。

经验总结扩展阅读