黑香米可以做米饭，黑米能做成米饭吗_知道经验

黑香米可以做米饭吗

黑香米是可以做米饭的。
黑香米是一种不容易煮熟的米，所以在做米饭的时候需要提前浸泡四个小时以上，煮的时候得放比较多的水，时间上要更久一些。

黑香米的种植历史很悠久，在我国很多地方都盛产黑香米，比如贵州、湖南、陕西等。在生活中，黑香米有时会出现掺假情况，比如将劣质的黑米通过染色出售，以次充好。所以当我们购买黑香米时，一定要注意是否存在掺假行为。常见的鉴别方法有一看二闻三尝。
黑香米的食用价值要比普通大米高。黑香米除了煮粥煮饭之外，还可以用来酿酒和制作各种各样的食用产品。

黑米能做成米饭吗

1、可以，但是黑米比较粗硬，建议加入白米一起蒸米饭口感更好；
2、黑米有纤维，口感没有脱壳的白米那么软，其实就是那些纤维拥有全部的营养价值，但是大多都是做黑米粥；
做法：
1、黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下；
2、一份米兑一份半水；
3、放入电饭煲中煮饭开始；
4、半小时后黑里透红的米饭出锅。

黑米蒸米饭怎么做好吃

1 黑米可以蒸米饭吗可以。
黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8% ，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。
2 黑米蒸饭怎么蒸
1.黑米蒸饭之前要事先浸泡3-5小时，这样不但容易煮烂，而且还有利于营养素的溶出。
2.淘洗黑米的时候不要用手揉搓，以免营养素流失。
3.黑米可以和大米，红枣，黑芝麻，黑豆之类的食材一同蒸饭吃，营养价值更高。
3 黑米蒸饭吃的好处
1.黑米可以改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.黑米含有的蛋白质和脂肪是人体需要补充的重要元素，可调节生理功能，滋润皮肤。
3.黑米中含有的维生素B1，维生素B2可以协助糖类代谢，对于疲劳，食欲缺乏，口角炎，牙龈溃疮等症有较好的调理效果。
4.黑米中含有花青素，维生素C，膳食纤维，钾，镁等营养素，不但有抗衰老，促进血液循环的作用，还有助于尿酸排泄，可以缓解痛风，关节炎引起的不适症状。
4 三丝黑米饭
材料：黑米500克，熟鸡丝200克，冬笋丝，香菇丝各20克。
调料：精盐3克，香油15克，鸡汤400克。
做法：
1.黑米淘洗干净，浸泡3小时。
2.浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀。
3.再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟。
4.在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。