打豆浆豆子和水的比例
豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1.B2、烟酸以及钙、铁等矿物质 。非常适合老人、成年人、青少年、儿童等等 。此外豆浆里面还可以加入红枣、枸杞、绿豆、百合等，营养和口感都更加丰富 。
打豆浆豆子和水的比例
打豆浆是将泡好的黄豆和水，按1比6的比例进行操作 。泡发豆子，一般是加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了 。
打豆浆水和豆子的比例是多少?
用豆子打豆浆时，水和豆子的比例为1:20，即1克豆子配20毫升水 。这样打出的豆浆口感最佳 。自制豆浆巧门大全
1、豆浆最适合哪个季节喝?冬天喝有什么好处？鲜豆浆一年四季都可以喝 。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆 ， 祛寒暖胃，滋养进补 。
2、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料?除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料 ， 这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多 。
3、打豆浆 ， 豆和水的最佳比例是多少?按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量 ， 打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水 。
4、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗?黄豆、黑豆含有较多的脂肪 ， 所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙 ， 口感不一样 。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量 。
5、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗?豆浆遇酸会沉淀 ， 所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去 。
6、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？豆子提前泡 ， 有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀 ， 口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出 。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打 。
7、泡豆子多长时间最合适?根据季节不同，泡豆子时间也有别 。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时 。
8、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗?泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质 。
9、豆子发芽了还能打豆浆吗?可以 。豆子出芽的过程，并没有产生毒素 ， 反而会生出更多的有益物质 。
10、泡豆子的水温多少合适?室温温度即可，更有利于豆子的软化 。
磨豆浆水和黄豆的比例
1:12 。在打豆浆时 ， 豆子与水的比例是1:12，大致是在50g豆加600ml水 。在打豆浆前需要把豆子提前泡好 ， 豆子的表面会存在一些污垢与细菌，需要用水进行冲洗 。泡好之后在进行沥干，倒豆浆机中，在之后倒入适量的水 ， 注意豆子与水的比例 ， 最后可以放入一些白糖即可 。
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打豆浆注意事项
如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多 ， 带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时 。
泡豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降 。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高 。
打豆浆豆子和水的比例
制作豆浆大豆干重与水的比例为1:12，即50g大豆加600ml水，浸泡过的湿大豆与水的重量比是1:10，即100g大豆加1000ml水 。加多少水取决于个人口味，例如如果喜欢喝浓豆浆，可以少放点水，如果喜欢稀豆浆，可以多放点水 。虽然打豆浆时将大豆放入豆浆机比较方便 ， 但实际上需要较长的时间，前一天晚上浸泡大豆只需几分钟，浸泡后制作豆浆的速度会比较快，如果不提前浸泡大豆 ， 启动豆浆机后研磨时间会较长，需要比较多的时间和电力 ， 因此如果想节省时间，尽量提前浸泡大豆 。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离 ， 即得到生豆浆 。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用 。
豆浆的由来：
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明 。刘安在淮南八公山上炼丹时 ， 偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐 ， 豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载 。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了 。
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