上海传统风味小吃
上海传统风味小吃主要有蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、葱拌冷面、百果馅酒酿圆子等 。【上海传统风味小吃】
蟹壳黄：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼 。饼色和与形状与煮熟的蟹壳非常相似 ， 颜色为褐黄色 ， 具有酥、松、香的特点 。在早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，一般都会设有一个立式烘缸和一个平底煎炉，边做边卖两件小点心，蟹壳黄和生煎馒头 。
枣泥酥饼：用油酥面做皮，黑枣泥为馅 ， 经过油炸成熟的面食 。颜色为金黄色，小巧玲珑 ， 外皮酥松，食用起来香甜可口 。
生煎馒头：上海称包子为馒头，所以生煎馒头实则为生煎包子 。其底部色泽金黄，硬香带脆，馒头外部为白色 ， 软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁 ， 食用起来还有芝麻或葱的香味 。
葱冷拌面：是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食 。不仅符合卫生要求，并且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎 。
百果馅酒酿圆子：以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成 。酒酿味浓甜润，圆子比较糯，馅为甜香 。
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