芝士碎冻成一坨了怎么办
当芝士碎冻成一坨时，可以把芝士碎从冷冻室拿到冷藏室，让它慢慢地解冻，不要直接拿出来解冻 ， 这样的话是很容易化掉，芝士的风味也会被破坏掉，最好是放在冷藏室中，每隔十分钟看一下，等它变软了就可以拿出来使用了 。
如果你把冷冻过的芝士碎放在常温下，是极其容易化的；如果是软化了，还能食用，不过从冷冻室里拿出来的芝士碎不能放置过长的时间，应当尽快食用，不然的话可能会被细菌给污染了 。
芝士碎较为常见的是马苏里拉奶酪 ， 当加热后是可以拉丝的，用于制作披萨、焗土豆、吐司等 。奶酪是牛奶经过浓缩，发酵而成的一种奶制品 ， 它基本上排除了牛奶中较多的水分，保留了其中的营养价值 。
芝士碎怎么解冻快一点
提前一天把芝士碎放在冷藏室 ， 让其先预解冻 。从冰箱拿出来之后，找一条干净的干毛巾包?。?放在温暖的地方等待其恢复常温，然后在碗里放温水，将芝士碎倒入其中，隔水加热顺着一个方向搅拌到光滑，之后放凉就可使用 。芝士碎怎么解冻
芝士碎就是芝士呈现粉碎的状态，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家 。最常见的是的芝士碎就是马苏里拉芝士碎，将其加热会拉丝，一般用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等 。
芝士碎通常是放在冰箱冷藏或冷冻保存，不过冷冻的芝士碎凝固太多，不利于烹饪食用，只需将其的放冷藏室即可，要使用时就可按照以上方法解冻，之后就可以制作美食了 。也可以提前两个小时，把奶酪从冰箱拿出来放在室内(室温25摄氏度左右)解冻 。
马苏里拉芝士碎冻成一坨怎么办
首先需要从冷冻室里把芝士拿出来，接着放到冷藏室，需要让它慢慢解冻 ， 芝士是不能直接拿出来就解冻，直接拿出里的话那样又会化掉，化掉就不太方便吃了，放在冷藏室需要隔十分钟看一次 ， 等芝士慢慢软化就可以了 。解冻奶酪必须先从冰箱冷冻里取出，放在冰箱冷藏里一整天 ， 这样奶酪的整体温度才能慢慢恢复，尽可能温和地恢复奶酪的风味和味道 。
但不能取出解冻 ， 会融化，在冰箱冷藏每隔十分钟看一下 ， 变软了就可以了 。不要用火或微波炉解冻奶酪，这样奶酪受热不均，有的几乎烧焦，有的还是又冷又硬 。
芝士保存：
1、新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周 。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏 ， 这样能维持差不多4-8周的新鲜度 。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右 ， 如果想要长期保存就需要冷冻 。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存 。
5、如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个 ， 然后再放置冰箱中冷冻即可 。
买的芝士碎都化成一坨了还能吃吗
从冷冻室拿出来，放到冷藏室，让它慢慢解冻，不能直接拿出来解冻，那样又会化掉 。在冷藏室隔十分钟看一次，软了就可以了 。
用芝士碎做披萨的方法：
1.自制的披萨皮 解冻
【芝士碎怎么解冻快一点，芝士碎冻成一坨了怎么办】
2.洋葱、青椒、培根准备好
3.芝士碎准备好
4.番茄沙司 罗勒叶 披萨草准备好
5.放入适量的番茄沙司
6.放入适量的芝士碎
7.青椒 洋葱用锅炒一下 去掉水分
8.培根用锅也煎一下
9.玉米粒青豆准备好
10.先放入蔬菜 再放入培根 鲜虾 最后放入剩下的芝士碎
11.表面放入洋葱和红椒
12.放入预热好的烤箱 200度 烤25分钟
13.烤好的披萨
半熟芝士不小心冷冻了怎么办
一般来说芝士片不要冷冻 ， 冷冻会使得芝士片变硬，下次使用时不容易变软，芝士片应该冷藏保存 ， 冷藏可以保持其软度和营养成分 。如果芝士片不小心冷冻了，可以放在冰箱冷藏室或者室温环境下慢慢回温 ， 芝士片解冻得越慢越好，以便能保留水分 。待芝士片解冻变软后尽快食用，或者放回冰箱冷藏室冷藏保存 。更多关于芝士片不小心冷冻了怎么办，进入：
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