鳕鱼是海鲜吗
鳕鱼是海鲜，鳕鱼分布于北太平洋 ， 北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区 。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道 。中国主要分布于渤海、黄海和东海北部 。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场 。
鳕鱼简介
鳕鱼冷水性底栖鱼类 ， 以无脊椎动物及小型鱼类为食 。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬 。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北部水温0℃～16℃的寒冷海里 。
鳕鱼以其他鱼类及无脊椎动物为食，吃得多，长得也快 ， 10年左右能长到1米大；食量大，是贪食的洄游鱼类 。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相当有名的食用鱼 。繁殖力强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多 。黄海生殖期1～2月 ， 怀卵量34万～83万粒，沉性卵，径0.98～1.05mm 。
鳕鱼草菇粥
原料
稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克 ， 青豆适量；鲜汤240克 ， 精盐、味精各1/2小匙 ， 香油1/4小匙，葱、姜各适量 。
做法
1、鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片；草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用 。
2、锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末 ， 出锅装碗即可 。
鳕鱼怎么做好吃
1、香菇蒸鳕鱼，做法如下：⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味 。
⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用 。
⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水 。
⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁 。
⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可 。
2、香煎鳕鱼
⑴鳕鱼用蒜茸、盐黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；
⑵平底锅油热后 ， 将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面 。
防止煎碎的方法有三：⑴鳕鱼擦干；⑵腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；⑶煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅 。
超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃
我最喜欢吃鳕鱼了 ， 为了能够经常吃，我自己就网上学习了香煎鳕鱼的做法，给大家分享下 。香煎鳕鱼
用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g
做法：
1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟 。
2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋 。
3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上 。
4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中 。
5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉 。
6、平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块 。
7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面 。
【鳕鱼是海鲜，鳕鱼怎么做好吃】
8、待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可 。
鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼怎么做好吃呢？喜欢吃鱼的小伙伴应该都认识鳕鱼吧，鳕鱼肉质鲜嫩，营养价值高，最重要的就是刺少 ， 鳕鱼怎么做好吃跟大家说说 。概述
鳕鱼低脂肪 ， 高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品 。加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜 。
鳕鱼怎么做好吃
1 第一：把鳕鱼切块，适量盐和料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果 。把鱼摆盘 ， 蒜切片、姜切丝，放到鱼上 。
2 第二：蒸锅上水烧开后，把摆好的鳕鱼放入蒸锅，蒸5-10分钟后取出 。
3 第三： 炒锅中热油，油热后放入葱、蒜、香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出 。最后把油浇上鳕鱼，就可以上桌了 。
注意事项
清蒸鱼的味道最主要出自最后浇的油，所以只要油料的味道调制好了味道就好，所以油的味道可以根据自己的口味调制哦 。
附：鳕鱼怎么做给宝宝吃
鳕鱼泥
主料： 鳕鱼1块、淀粉、醋、鱼肉松
1、把鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些的’，需要特别注意；
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去；
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅；
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了；
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了 。
鳕鱼粥
主料： 大米适量、鳕鱼1块
辅料： 胡萝卜1根
调料： 食盐少许、水适量
做法：
1、大米冷水泡后沥干水 ， 倒入开水中，大火煮（1:7的比例）；
2、鳕鱼切小片备用；
3、大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片，转小火慢慢熬煮；
4、胡萝卜切碎备用；
5、锅中滴入几滴柠檬汁，去除鳕鱼的腥味；
6、粥快煮好时倒入胡萝卜丝，用勺子顺时针搅拌；
7、出锅前可依据个人口味撒入少许盐，最重要的是要适合宝宝的口味哦 。
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