螃蟹需要蒸多久
【螃蟹需要蒸多久】蒸螃蟹一般需要蒸10-15分钟 。
螃蟹的外壳比较硬，但肉质较为柔软，因此蒸螃蟹需要把握时间 ， 如果加热时间过短，螃蟹可能还没有热透 ， 而如果加热时间过长，则会容易使螃蟹的肉质变老，且口感变柴 。同时 ， 蟹膏和蟹黄也蒸太熟的话，水分流失太多，和鸡蛋黄一样，容易变成粉末，食用口感也会下降很多 。
螃蟹是大部分人都比较喜欢吃的食品之一，螃蟹吃起来味道鲜美独特，并带着它独有的香味 。
螃蟹制作起来也比较方便 ， 首先将螃蟹清洗干净，放一旁备用，然后 ， 把洗好的螃蟹放入蒸锅中，盖上盖子，蒸上几分钟，最后，开盖取出螃蟹，并把它们装入盘中，就可以进行食用了 。
螃蟹需要蒸多久才能熟
15-25分钟 。螃蟹的个头不一样，蒸的时间也会不同 。3两以下的螃蟹，水开后需要蒸10分钟；3-4两的螃蟹，水开后需要蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹 ， 水开后需要继续蒸15分钟左右 。螃蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间 。螃蟹蒸好后可以直接吃 ， 也可以蘸着酱汁一起吃 。
蒸螃蟹注意事项
建议用户检查螃蟹的新鲜程度、清洗以及绑蟹 。准备蒸蟹之前一定要最后确认一下螃蟹是否新鲜，活蟹最新鲜，若蟹已死，则死亡时间不超过半天最佳 。由于螃蟹生存环境，螃蟹自身会带有许多泥沙，需要清洗至水清澈状态 。
此外 ， 活蟹在蒸的过程中会因为挣扎而掉腿，所以蒸前可以用粗绳将螃蟹绑起来，保证蒸熟后蟹的完整性 。
以上内容参考
清蒸螃蟹需要多长时间才能蒸好
蒸螃蟹时间根据螃蟹的大小决定用时，一般在10-15分钟之间 。一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘，这样蟹肉更鲜美好吃 ， 然后应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可 。
选择螃蟹的正确方式
一拉：用手拉动蟹爪，其有弹力且能自行收回自然弯曲，可以判定是活蟹，无反应的基本是死蟹 。
二翻：将螃蟹捆绳拆掉，将其翻转 ， 如果它能迅速翻转身体，说明螃蟹活力强，反之说明其活力差 。
三摸：用手摸螃蟹的眼睛，如果眼睛能迅速反应且灵活转动，证明它是健康的 。
四试：可把捆好的螃蟹放入水中 ， 口吐白泡泡的便是活蟹 。
也建议消费者们在烹饪螃蟹需要充分加热做到熟食，建议100℃以上的高温熟制20分钟以上，高温熟透才能有效杀灭寄生虫 。同时，螃蟹应按量烹饪，做到现买现做现吃，尽量不要隔夜 。如有剩余，就要及时冷藏，高温复热后方可再次食用 。
螃蟹蒸多久最佳时间
螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟的时间 ， 使用高压锅只需8分钟的时间，使用普通的锅蒸螃蟹 ， 在3两以下的开锅后需要再蒸10分钟的时间，3～4两的螃蟹需开锅后蒸12分钟的时间，每增加一两需要增加2分钟的时间 。螃蟹蒸15～20分钟
螃蟹通常在冷水下锅后需要蒸15～20分钟的时间，若是使用高压锅只需8分钟左右的时间即可，由于容器以及螃蟹数量不同 ， 所以在一定时间内，还需要结合螃蟹的壳子颜色来判断螃蟹的生熟 。
一般3两以下的螃蟹在开锅之后还需蒸10分钟左右的时间 ， 3～4两的螃蟹需要继续蒸12分钟的时间，4两以上的需要蒸15分钟的时间，按照这样的顺序每增加一两需要增加2分钟的时间 。
蒸螃蟹的时间不宜过长，否则会使螃蟹的肉质变老，通常情况下冷水下锅蒸的螃蟹口感会更加鲜嫩，产生的热气会逐渐的流入锅中，保持螃蟹肉水分的同时，还能锁住螃蟹的鲜味 。
螃蟹蒸多久能熟
10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的，下水入锅烧开之后 ， 把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长 ， 一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟 ， 如此依次递增即可 。
在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可蘸醋食用了 。
餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化 。
以上就是关于螃蟹需要蒸多久的全部内容，以及螃蟹需要蒸多久的相关内容,希望能够帮到您 。
