冒菜是哪里的特色
冒菜是四川成都的特色 。冒菜属于一道以肉类、豆制品、青菜以及海鲜等食材为主的菜品 ， 最早的时候就起源于四川，属于四川当地极具特色的一道美食，以其鲜美的口味和较为实惠的价格，受到许多人的喜欢 。
在冒菜的吃法当中，最为讲究的就是“干碟”，就是在小的碟子里放入一些辣椒粉，再加入一些盐以及味精的其他调味品，将锅里的烫好的菜放在碗里一蘸，味道非常爽口 。
冒菜在最开始的时候相对来说比较单一，但在后面多次的改良与加工中，形成了很多口味的冒菜，例如火锅型冒菜、清汤冒菜以及微辣冒菜等 。
冒菜是哪里的特色菜啊
1、冒菜是成都的特色 。2、冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里 ， 碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。
冒菜是哪里的特色美食
冒菜是四川成都的特色 。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于四川成都，是四川特色的传统小吃 。冒菜被戏称为“一个人的火锅” 。
冒菜最为讲究的吃法为“干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，送进嘴里，味道又香又辣，非常 。冒菜的原料不限，所有的食材都可以 。
冒菜的特色是什么
冒菜是四川成都的特色 。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃 。冒菜被戏称为“一个人的火锅” 。
冒菜最为讲究的吃法为“干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸 ， 送进嘴里，味道又香又辣 ， 非常 。冒菜的原料不限，所有的食材都可以 。
冒菜是哪里的特色美食
冒菜是四川省成都市的特色 。冒菜源于成都市锦江区春熙路一家小店，创建于20世纪80年代初期 。当时，店主为了应对客人的需求，将当地传统的火锅料和调料打包在一起，形成了一种类似麻辣烫的食物 。由于其简单易制作、口味鲜美，很快在当地广受欢迎 。随着时间的推移，冒菜逐渐演变成现在这种以粉条、鸡蛋、豆皮等为主料的小吃 ， 而其口感和特色也逐渐得到了大众的认可和喜爱 。
在冒菜的吃法当中，最为讲究的就是“干碟”，就是在小的碟子里放入一些辣椒粉，再加入一些盐以及味精的其他调味品，将锅里的烫好的菜放在碗里一蘸，味道非常爽口 。
冒菜的分类：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同 ， 将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤 。代表有成都的品牌火锅菜等 。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置 ， 基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之 。代表有成都的巴适馆冒菜等等 。
【冒菜是哪里的特色】
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