【冬瓜炒肉怎么炒好吃 冬瓜炒肉怎么炒?】1、用料：冬瓜一个、猪肉一块、蒜两瓣、酱油适量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、盐适量、花生油适量 。
2、蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀 。
3、热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用 。再热油锅放入冬瓜翻炒，接着下炒熟的猪肉，此时加酱油和水盖上锅盖小火炖五分钟 ， 最后放盐快速翻炒出锅 。
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