1、食材准备：南瓜 ， 面粉 ， 白糖，酵母 。
2、做法：把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净 ， 放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟 。
3、蒸好的南瓜，倒入容器中 ， 用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀 。
4、再分次加入面粉 ， 用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水） 。
5、案板上刷上一层油，面团不用发酵 ， 直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头） 。
6、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边 。另一半的面团 ， 揉成馒头的形状 。
【老南瓜跟面粉怎么做 老南瓜跟面粉怎么做才好吃】7、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中，感觉很轻，说明饧好了 。平底锅提前预热 ， 涮上一层油，放入饧好的面团 。
8、在锅中倒入 ， 没过馒头四分之一的清水，盖上锅盖，烙至水分收干 ， 馒头底部金黄，大约十五分钟左右 。
9、营养丰富的南瓜花卷 ， 和馒头就做好了，做法简单节约时间 。
