八宝饭的寓意和由来
八宝饭的寓意是吉祥平安 。八宝饭由来：八宝饭是王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的就是辅佐周王的八位贤士 。相传在武王伐纣的庆功宴会上，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，被武王和人民称誉，在庆功宴会上，天下欢腾，将士高兴，庖人应景而作了八宝饭庆贺 。八宝象征有功的八贤士，使用山楂则寓意火化纣王 。
到清末，八宝饭是慈禧太后独享，八国联军进犯北京，慈禧仓皇逃命，御膳房随之被解散，八宝饭的制作方法就流传到民间 。嵊州人大年三十夜品尝八宝饭有很多年的历史，民间除夕夜吃八宝饭就是图个吉祥如意，讨个发的彩头 。
八宝饭的寓意是什么呢
八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等 。其中八宝饭中的金橘象征着吉祥 ， 红枣象征着早生贵子，蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜甜蜜蜜，薏米仁传说是仙鹤转化而来，象征着长寿、纯洁，瓜子仁则象征生活规律、平安健康，红梅丝则有鼓励进取、祝福顺利的意思 。八宝饭是陕西的一道特色菜品，色泽绚丽 ， 甜香筋软 。主要食材为糯米、糖等 。将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成 。出笼后，浇上糖即可食用 。
八宝饭要蒸的时间：
15至30分钟为宜 。八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，如此蒸出来的八宝饭口感更佳，而且用的时间较短 ， 通常蒸八宝饭需要15至30分钟，如果购买的是商品八宝饭，则只需蒸5至10分钟即可 。
过年吃八宝饭的寓意是什么意思
过年吃八宝饭的寓意是八宝齐聚，象征着团团圆圆 ， 八宝饭粘甜不腻，象征家就是要腻在一起，寓意甜蜜幸福团圆，所以八宝饭成为年夜饭的必备佳品！八宝饭是很传统的美食，过年过节的时候都很适合出现在餐桌上，它除了有团圆的意思，还有长寿、婚姻和谐美好、早生贵子、吉利、甜甜蜜蜜、万事顺利等美好意思！
八宝饭的由来
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会 。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩 ， 嗜酒好色，暴虐无道 。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野 。纣王死 ， 武王及定天下，建都于镐 ， 即今长安西上林苑中 。在周武王伐纣，建立天下的大业中 ， 伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉 。在武王伐纣的庆功宴会上 ， 天下欢腾 ， 将士雀跃，庖人应景而做八宝饭庆贺 。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王 。
八宝饭有何历史典故吗
八宝饭是我们的一种传统食物，每到过年吃年夜饭的时候，必定会有八宝饭 。不少人困惑，八宝饭有什么特殊的含义？关于 ， 八宝饭有何历史典故？八宝饭有什么特殊的含义？我来为您一一解答！八宝饭有何历史典故
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会 。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩 ， 嗜酒好色，暴虐无道 。公元前1123年 ， 周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野 。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中 。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士 ， 功勋赫赫，深为武王和人民称誉 。在武王伐纣的庆功宴会上 ， 天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺 。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王 。
民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，各百科全书也是采用了这种说法 。早期的八宝饭 ， 是将蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成 。
八宝饭有什么特殊含义
早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成 。色香味美 。涵义：莲子系八宝图中的和合转化而来 ， 象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律 ， 平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松 ， 象征长寿 。
后来八宝饭的用料日趋简化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝 。后来又增添了桂花等香料，寓意“金（所用桂花必须是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）满堂” 。
八宝饭的家常制作方法 1、糯米洗净泡4小时； 2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切?。?3、碗里抹上一点点油，在碗底摆成喜欢的样式； 4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量）； 5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙； 6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些）； 7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可 。
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