拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆
拥有“田中之肉”美称的是大豆 。大豆的营养价值仅次于肉、奶、蛋，因此便有“植物肉”的美称 。
大豆的营养成分十分丰富，是一种含优质植物蛋白的食物 ， 无论是食用大豆还是其豆制品都十分有利于健康，其中的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等营养物质含量通常高于谷物和薯类食物 ， 甚至多达八倍，仅糖类较低 。
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而大豆蛋白质中还含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分，赖氨酸和色氨酸含量尤其高 。
大豆不仅可以食用 ， 还能够用作饲料、工业加工等多方面，营养价值与经济价值都十分可观 。
拥有田间之肉美称的是什么
田间之肉是大豆 。之所以被称为田中之肉是因为黄豆中的蛋白质含量非常高 。黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉 。除蛋白质以外 ， 黄豆的脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、E及钙、磷、铁等矿物质 。
大豆的栽培历史
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类 。大豆起源于中国 ， 中国学者大多认为原产地是云贵高原一带 。
也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来 。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的 。
拥有田中之肉美称的是什么食物
有田中之肉美称的是大豆 。大豆在中国的种植区域相当普遍，从东北到华北，陕西、四川发展至长江中下游等地区都种植大豆 。大豆在十九世纪被引入美国，到了二十世纪中期，大豆已成为支撑其中西部地区的重要农产品 。大豆之所以备受全世界青睐，得益于其极高的营养价值，古人冠其“田中之肉”、“绿色牛奶”等称号 。
大豆的起源
大豆的原产地来自中国 ， 距今已有近五千年的种植历史，我国的东北地区为大豆的主要产区，它主要以种子内含有丰富植物蛋白质的作物，人们常用大豆来制作豆油、豆制品以及提起各类蛋白质 。
从我国多部文献中都有关于大豆的记载 。汉朝时期的司马迁在其《史记》里就有一篇专门写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕 。轩辕乃修德振兵，治五气 ， 鞠五种，抚万民，庆四方 。”郑玄曰：“五种 ， 黍稷菽麦稻也 。”由此可知在炎帝时期华夏儿女就已经开始种植大豆了 。
拥有田中之肉美称的是什么食物
有田中之肉美称的是大豆 。大豆的营养价值仅次于肉，奶 ， 蛋，因此便有“植物肉”的美称 。大豆的营养成分十分丰富，是一种含优质植物蛋白的食物，无论是食用大豆还是其豆制品都十分有利于健康 ， 其中的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁和维生素等营养物质含量通常高于谷物和薯类食物，甚至多达八倍，仅糖类较低 。
大豆在中国的种植区域相当普遍，从东北到华北，陕西，四川发展至长江中下游等地区都种植大豆 。大豆在十九世纪被引入美国 ， 到了二十世纪中期，大豆已成为支撑其中西部地区的重要农产品 。大豆之所以备受全世界青睐，得益于其极高的营养价值 。
《蚂蚁庄园》拥有田中之肉美称的是什么
蚂蚁庄园田中之肉美称的是大豆 。根据《建国方略》中提到，以黄豆代肉类，中国人之发明 。夫豆腐者，实植物中之肉料也 。此物有肉料之功，而无肉料之毒 。所以从这里的说法中可以看出大豆的营养价值，为植物中之肉料 。黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外，还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素 。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育提供充分的原料，保持脑细胞更新的顺利进行 。
主要价值
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮 。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等 。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等 。
从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料 。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料 。
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