涟水特产
涟水的主要特产有涟水捆蹄、涟水鸡糕、涟水曲酒、淮安大米以及涟水草鸡等 。涟水捆蹄：是当地著名的特产美食，流传历史久远 。这里制作的捆蹄肉色呈现鲜红色，咸中带有甜味，食用起来柔韧，味道鲜美 。
涟水鸡糕：“涟水三件宝之一”，又被人们称为“素鸡” ， 口味吃起来有一股清雅感，色泽鲜明，其主要特点就是嫩、细、酥和鲜等 。
涟水曲酒：在涟水这个地方，主要就是以“今世缘”系列酒为主，外部包装精美 。“今世缘”系列就集五谷之精华，在配上天泉之水 ， 口感极佳 。
淮安大米：这里由于独特的地理环境，所产出的大米质量优良，口感独特，再这里便形成了沃野千里的特有景观 。
涟水草鸡：这一带四季分明 ， 光照充足，雨量丰沛，极其适宜优质土鸡的生长 ， 而涟水也被称为“中国草鸡之乡” 。
鸡中翅怎么做法
主料鸡脯肉100g鸡蛋1个水淀粉20g水50g辅料味精0.1g盐0.8g胡椒粉0.1g步骤
鸡糕的做法步骤11.主料
鸡糕的做法步骤22.将鸡肉洗净，切块，放入料理机搅拌
鸡糕的做法步骤33.成细腻浆状
鸡糕的做法步骤44.倒入碗中，加入盐，蛋清，味精，胡椒粉，水淀粉，搅拌均匀
鸡糕的做法步骤55.分次加入水搅拌均匀
鸡糕的做法步骤66.顺一个方向搅打上劲
鸡糕的做法步骤77.倒入抹油的模具中
鸡糕的做法步骤88.抹平表面
鸡糕的做法步骤99.蛋黄打散
鸡糕的做法步骤1010.放在肉泥表面，均匀摊开
鸡糕的做法步骤1111.盖上保鲜膜
鸡糕的做法步骤1212.放入沸水锅中，中火蒸15-20分钟
鸡糕的做法步骤1313.熟透出锅，稍凉
鸡糕的做法步骤1414.用刀沿壁周划一圈
鸡糕的做法步骤1515.扣出
鸡糕的做法步骤1616.切片
鸡糕的做法步骤1717.装盘
鸡糕的做法步骤1818.用绿叶和围边装饰
涟水鸡糕的做法和比例视频
涟水鸡糕的用料鸡糕300g 大白菜1000g
葱少许 姜少许
涟水鸡糕的做法
步骤1
白菜：0.5千克、姜：3片、葱：2根、色拉油：2克、粉丝：少量、涟乡缘鸡糕：250克 。
步骤2
白菜洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切段备用 。起锅倒入适量的色拉回油烧热，然后放入葱段、姜丝爆香 。、放入涟乡缘鸡糕、白菜、粉丝，然后倒入适量的清水，大火煮5分钟
涟水鸡糕的烹饪技巧
涟水鸡糕什么味道
涟水鸡糕可以和白菜一起烹饪 。涟水鸡糕烧白菜的具体做法如下：
准备食材：涟水鸡糕250g，白菜500g，红薯粉丝15g，姜片3片，葱2根 ， 色拉油2g 。
1、涟水鸡糕切片，不要太薄 。
2、白菜切丝切片都可以 。
3、红薯粉丝泡发 。
4、姜葱炸出香味 。
5、放半碗水放鸡糕 。
6、放白菜 。
7、加入红薯粉，加入适量盐，大火烧5分钟左右期间看看水不要烧干 。
8、涟水鸡糕烧白菜红薯粉就做好了 。
涟水哪家鸡糕最好吃
好吃 。涟水鸡糕炸着吃色泽黄白相间，晶莹剔透，清爽淡雅 ， 细腻如膏，吃起来嫩而不化，鲜而不散 ， 是十分好吃的 。【涟水特产，鸡中翅怎么做法】
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