鄂东特产,湖北黄冈特产有哪些土特产图片

鄂东特产

鄂东特产有太和千张、梁子湖螃蟹、七彩雉鸡、鄂城鳜鱼等 。
太和千张:是鄂州著名的特产,太和千张看起来薄如纸,颜色有点微黄 , 吃起来口感细腻,且柔韧耐嚼,满口生香 。同时太和千张可以用凉拌、清炒、煮食等方法去制作各种各样的美食 。
梁子湖大闸蟹:吃起来肉质细嫩,味道鲜美,素有"河蟹上席百味淡"的美誉 。
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七彩雉鸡:因其毛七彩斑斓,也被叫做七彩山鸡 , 它是当地非常出名的野味 。
鄂城鳜鱼:由于鳜鱼的肉质比较细嫩丰满,肥厚鲜美,刺也比较少 。吃起来味道鲜美独特,因此受到很多人喜爱和欢迎 。同时它与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”的称号 。

湖北黄冈特产有哪些土特产图片

黄冈的土特产有:罗田板栗、红安大布、麻城福白菊、英山桔梗、麻城黑山羊、蕲春珍米、黄梅桃花、东山老米酒、武穴酥糖、巴河莲藕等,黄冈是一座历史名城 , 人杰地灵,当地农产品十分丰富 。
黄冈(别名鄂东明珠、水岸都市),湖北省下辖的地级市,是国家卫生城市、国家正能量城市、武汉城市圈成员城市之一 。

黄冈美食特产有哪些

黄冈位于鄂东地区,这里的美食文化一直都非常昌盛,有濒临长江和大别山地区,自然山水丰富,各种美食特产自古就不缺乏,大家在这里过着安详美好的生活,下面给大家分享详细的介绍 。
1.罗田大别山吊锅
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式 。将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等 。
家人或来客围坐火塘四周,烤火、吃菜、叙话,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋 。在罗田吃吊锅已是四季皆宜,各具特色,别有滋味在心头 。其中天堂寨吊锅已成为华中地区人人称道的美食之一 。
2.罗田天堂腊肉
罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食 。客来将腊肉取下,猛火烧皮,洗净,切成大片,这时 , 瘦肉通红 , 肥肉透亮,散发出腊肉的芳香 。然后放在细玉米粉中,掺上鸡蛋等佐料,用手细揉,直至肉块全粘上玉米粉为止,再一块块放进木甑子的玉米面板上蒸熟 。这样做成的大片腊肉肥而不腻 , 非常可口 。
3.英山灌肠豆腐
当地的佐酒下饭风味名菜 。系采用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成 。将豆腐和猪血及佐料揉成粑状,再加五花肉切丁与之搅拌,灌进刮净晾干的猪大肠内,缝口后晾干或熏干 。吃时切片、炒、蒸均可 。
4.蕲春泥鳅钻豆腐
为当地民间名菜 。取小指粗的黄色活泥鳅,在清水中养一二天 , 让其将腹内脏物吐净 。将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把鲜嫩豆腐整块放入 , 再放泥鳅,用火文火慢烧 。泥鳅受热 , 往豆腐里钻,直到把豆腐捣烂 。待到泥鳅钻不动,豆腐呼呼作响时,加大火力,放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉,翻身焖一会,起锅时和点葱花即成 。
5.麻城肉糕
麻城肉糕为麻城传统名菜 。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料 , 制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏 , 其味鲜可口 。
6.春燕皮蛋
春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称 。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户 。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化 。
7.蕲春酸米粉
蕲春酸米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,晶莹剔透 , 酸爽入口,筋道感足,质地柔韧;水煮不糊汤,干炒不易断 。
8.浠水蜜汁莲藕
浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”,为当地名菜 。选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕 , 洗净后,孔内灌入糯米,加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成 。其味香甜 , 柔和多粉,珠丝纤纤 。相传苏东坡居黄州期间 , 常用此菜下酒,故名“东坡莲藕” 。
9.黄州烧梅
黄州烧梅其馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;可蒸、可炸、可烤,香甜可口 。
10.黄州东坡肉
黄州东坡肉,这一湖北特有的传统名菜,素为人们所熟知,它是由苏轼亲手制作始创于黄州 。因其味美香醇,脍灸人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜 。而今 , 凡去黄州赤壁览胜的游客,就可到“东坡酒楼”品尝这一美味了 。
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