1、米先浸泡15-30分钟 。
2、大蒜切片，备用 。
3、土豆削皮切小块 ， 泡在清水里防止氧化 ， 待下锅前在沥干 。
4、炒锅入油 ， 油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火 ， 放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色 ， 关火 。
5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲 ， 煮饭模式 。
6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟 。
【土豆焖饭如何做 土豆焖饭电饭锅版的做法】7、准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀，土豆焖饭即可 。
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