启东特产
启东的特产有：启东青皮长茄、启东文蛤、吕四带鱼、启东洋扁豆、食用仙人掌、启东老白酒等 。启东青皮长茄：启东青皮长茄耐盐碱，因此在启东的砂土上长势良好，启东青皮长茄是启东历史上的主要蔬菜之一 。
【启东特产，启东有哪些特产美食】
启东文蛤：文蛤可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等食法 。其中以文蛤饼最为有名 。
吕四带鱼：独特的地理位置，以及优良的水质 ， 使得吕四带鱼在鲜嫩度、口感和营养价值方面都是很出色的 。
启东洋扁豆：洋扁豆富有营养 ， 味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴 。近几年来，由于人们喜爱清淡可口之菜肴 ， 洋扁豆身价倍增，扁豆炒酱瓜、扁豆茭白丁、扁豆炒茶干等等 。
食用仙人掌：食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种 。
启东老白酒：启东老白酒已有五十多年的历史 ， 该酒都是用纯正的大米酿制成功 。
启东有哪些特产美食
启动有哪些特产，具体如下：1、可去汇龙镇吕四镇吃各种海鲜，脆饼美味 ， 推荐卞家脆饼，可带给亲朋好友；
2、成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆，高级餐馆的芙蓉海底松 ， 以海蜇头为主料做成的，可用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口；
3、青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感 ， 青皮长茄营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特；
4、洋扁豆，学名利马豆 ， 俗称白扁豆，荚扁平呈刀形 ， 每荚有籽2至3粒，白皮白肉也有紫皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，是农家普遍种植之菜蔬；
江苏启东特产有哪些
1、青皮长茄青皮长茄由于耐盐碱，因此在启东的砂土上长势良好，是启东历史上的主要蔬菜之一 。农民挑选皮色翠绿 ， 果型圆直，条形长，果肉细腻柔嫩的作为来年的种子，因此，启东青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感 。
启东青皮长茄营养丰富 ， 既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特 。六十年代初的三年困难时期，农民将启东青皮长茄煮烂，作为主食充饥 。启东有句俗语叫“玉米稀饭茄脚柄，越吃越得劲”，说明了启东青皮长茄在启东历史作为主要蔬菜之一在启东民间的受欢迎程度 。
2、吕四海蜇
江苏省启东市特产水产品，中国国家地理标志产品 。身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官 。如同漂浮在水面上的一顶帽子 。以质量上乘，加工精细闻名，是我国“海产八珍”之一 。是继太湖银鱼之后江苏省第二个获准进行地理标志注册的水产品 。
成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆 。高级餐馆的“芙蓉海底松”，就是以海蜇头为主料做成的 。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘 ， 脆嫩、透明、爽口 。
3、启东老白酒
五十多年的历史，用纯正的大米酿制成功 。喝上一口老白酒，感到满口甜滋滋，一肚暖烘烘 。启东人喜欢喝老白酒 ， 每天约喝掉二万公斤 。
启东有一首民谣，专门说的是喝老白酒的事：老白酒、老白酒 ， 喝在嘴里甜到心里头，喝上一碗有劲头 ， 喝上二碗能挑大石头 。改革开放以来，生产老白酒的厂家 ， 经过技改，生产出一种“东珠清酒”，这种酒更是香甜可口 。目前巳出口东南亚等许多国家 。
4、启东文蛤 。
又名蛤蜊 。产于江苏启东 。壳坚厚，呈三角须，表面光滑 ， 色泽多变，有放射状褐色斑纹，平时栖息在含沙的细沙表层，依靠父足挖掘爬行 ， 攫取海水中单细胞藻类充饥 。有因水温改变而移动的习惯，养殖较为困难 。可制作各种佳肴 ， 有爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等食法 。
文蛤饼最为有名 。它以文蛤肉、猪肉加上荸荠、丝瓜、鸡蛋等佐料，和面煎饼 ， 色泽金黄，形若金钱，入口软嫩，清香 ， 肥而不腻，其味鲜美异常 ， 既可做小吃，又可做菜肴，深受人们的欢迎 。
5、吕四带鱼
江苏省南通市启东市吕四渔港的特产，吕四渔港的四大名产之一 。渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口 。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区 。
渔场水浅，紧靠大陆，大、小河流带来的营养物质丰富、水质肥沃、饵料丰富、鱼群十分密集，盛产吕四带鱼、海蜇、鲳鱼、海鳗、梭子蟹、紫菜、黄鱼、对虾、文蛤等海产品 。其独特的地理位置，优良的水质使吕四海鲜在鲜嫩度、口感和营养价值方面远远超过其它海区的产品而驰名中外 。
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