植物奶油和动物奶油的区别
植物奶油和动物奶油的区别是原材料不同、味道不同、热量不同、是否含有反式脂肪酸 。原材料不同:植物奶油是用大豆等植物油和水、盐以及奶粉等加工制作而成的 。
乳脂奶油一般又叫做动物奶油,主要是从天然的新鲜牛奶中提取出来的,没有任何的色素以及不添加任何的化学稳定剂 。
味道不同:对于口感而言 , 动物奶油的口感更加甜润地道 。
【植物奶油和动物奶油的区别】
是否含有反式脂肪酸:由于原材料的不同,因此相对于植物奶油而言动物奶油更好吃一些 , 动物奶油中不含有反式脂肪酸,更富含维生素钙、铁等微量元素,而植物奶油中含有反式脂肪酸 。
热量不同:植物奶油的热量比一般的动物性奶油少50%以上 。
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