桂圆和龙眼的区别是啥
桂圆和龙眼，本质上其实是同一种食物，它们唯一的区别，就是龙眼我们日常在水果摊上买到的水果 ， 新鲜的，可以直接吃 。而桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了 。龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上看不到 。
龙眼剥皮后 ， 我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的 ， 与荔枝有点点相似 。口感鲜嫩多汁，十分舒爽 。而桂圆因为晒干了，所以没有新鲜龙眼的鲜嫩多汁，它主要是用来熬制汤水 。
龙眼和桂圆的区别
龙眼和桂圆的区别 龙眼和桂圆的区别，龙眼和桂圆是我们生活中常见的一种水果，不仅美味，还具有很高的营养价值，而龙眼和桂圆经常有人分不清楚，也不知道龙眼与桂圆是否是同一种水果，下面为大家分到龙眼和桂圆的区别，一起来 。2功效区别 龙眼营养丰富，富含多种糖类蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病 ， 尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用 。
龙眼和桂圆的区别表现在果实上，其中龙眼是新鲜的果实，而桂圆是将龙眼晾干后的果实，且龙眼主要分布在我国的福建广东等地 ， 福建产量占全国的50% ， 它是亚热带水果，喜高温多湿的环境 ， 养殖龙眼时，需要根据土壤墒情进行浇水 。
桂圆和龙眼本质上是同一种品种，没有区别，只不过龙眼指的是新鲜的果实，果肉为白色透明状，可以直接食用或者熬粥，而桂圆是将果实去壳去核晾晒后得到的干燥产品，营养价值丰富，常作为补品使用桂圆和龙眼有哪些不同 桂圆 。
桂圆和龙眼的区别是什么？1龙眼指的是鲜果龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干2如果是去壳去核 ， 只留果肉，晒干后就叫桂圆3所以，桂圆和龙眼实际上是同一种东西而龙眼还有很多别名，比如益智比目荔枝奴亚荔枝木 。
龙眼和桂圆的区别龙眼指的是鲜果，桂圆则是龙眼带壳带核晒干后的成品，也叫龙眼干 ， 其实就是生的和熟的区别虽然都是同一种水果，但新鲜的跟晒干的功效和作用各有不同一龙眼的功效与作用龙眼属于水果，剥开后是 。
桂圆和龙眼的区别
桂圆和龙眼的区别主要是新鲜度不同、保存时间不同 。1、新鲜度不同
龙眼是在生活中经常购买的一种水果，在水果摊上或者是大超市都可以看见它的身影，它属于一种新鲜的水果 。而桂圆是将新鲜的龙眼晒干，它并没有多余的水分，一般都是干的 ， 一般要在干货市场或者是在中药店才能购买到 。
2、保存时间不同
龙眼属于新鲜的水果，因此只能在龙眼盛产的季节才可以吃得到，而且新鲜的龙眼保存时间很短，购买以后要尽快吃掉 ， 以免坏掉 。而桂圆是龙眼晒干之后的产品，它的保存时间比龙眼要长，一般一年四季都可以购买到桂圆 。
3、本质总结
从本质上来说，龙眼和桂圆没有区别，同一样东西的两种不同形式 。龙眼是我国南方一种特色水果 ， 常在夏、秋两季大量上市 ， 因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色 ， 看似传说中“龙”的眼睛所以得名 。龙眼的另一个名字叫桂圆 。
新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳 ， 但是保鲜不易，人们常常将龙眼鲜果去壳焙晒成干果，称为龙眼肉，也就是中医里常用的桂圆 。
如何选购龙眼
1、龙眼果皮
龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的 。有的外表长了霉点了 ， 这种的千万不要选择了，对身体是很有害的 。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异 。
2、龙眼颜色
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的 。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃一吃 。
3、龙眼的硬度
正常的龙眼手感很饱满，硬实 。如果摸起来很软的话 ， 那么是时间久的了 。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了 。
4、果肉的样子
如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明 ， 有水分，反之则是干瘪的样子 。要选择果肉饱满的这种 ， 吃起来比较的爽滑 。
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