生姜的保存，生姜怎么保存生姜的保存方法_知道经验

生姜的保存

生姜的保存：盐水浸泡法、烘干法、密封保鲜法：

烘干法：将生姜的外皮用吹风机吹干，这样能放置一个礼拜；盐水浸泡法：在一个容器中加入清水以及适量的盐，并搅拌至融化，把生姜放进盐水中，当生姜的表面包裹上了一层盐晶，这样能够存放两个月左右；密封保鲜法：将洗干净的生姜自然放干后，用保鲜膜包裹起来，最后放进保鲜层即可。

生姜是姜科、姜属下的植物，又叫做姜、姜皮、百辣云等，也是多年生的草本植物的新鲜根茎，其品种较多，有山农一号生姜、山东昌邑面姜、青州小黄姜等。其根茎、叶、栓皮都可以入药使用。生姜的原产地是在东南亚的热带地区，喜欢湿润、温暖的气候，抗旱以及耐寒能力比较弱。

生姜怎么保存生姜的保存方法

生姜是中国人在做各类菜肴的时候必不可少的调味料，作为调味料生姜的使用量并不是很大，所以买回家的生姜一次性用不完的情况下必须要保存好，那么生姜怎么保存呢？一起来看看吧。
生姜怎么保存
1.纱布保存
用一个带盖子的瓶子，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，铺在瓶子底部，将生姜放在放进瓶子里，拧上盖子即可。这个方便非常方便，但是贮藏时间也不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，湿润的程度就行，水太多了容易把姜泡坏。
2.泥沙埋藏保存
埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0．8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。
3.常温保存
将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。
4.保鲜膜+食盐法
准备一张保鲜膜，倒一些食盐在上面，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，还是短时间内用不完剩下的姜比较合适。
经过上文的介绍后，相信大家对生姜怎么保存已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

生姜保存的6种方法

生姜保存的6种方法是常温保存、冰箱保存、盐腌、白糖腌、酱油腌烘干。
将生姜放在常温处，避免阳光直射和潮湿的环境。这种方法适合于生姜使用较快的情况，如一周内使用完。将生姜放入塑料袋中，挤出袋中的空气，封紧袋口，放入冰箱的蔬菜室或冷冻室保存，可以延长生姜的保鲜期，但注意不要放在冷冻室太久，否则会变得泥状。
将生姜切成薄片或丝，撒上适量的盐，搅拌均匀，放在密封的容器中，放在阴凉干燥处保存，可以延长生姜的保鲜期。将生姜切成薄片或丝，加入适量的白糖，搅拌均匀，放在密封的容器中，放在阴凉干燥处保存，可以延长生姜的保鲜期。
将生姜切成薄片或丝，加入适量的酱油，搅拌均匀，放在密封的容器中，放在阴凉干燥处保存，可以延长生姜的保鲜期。将生姜切成薄片或丝，放在通风良好的地方晾干，然后放在干燥的容器中保存。
这种方法可以延长生姜的保鲜期，但需要注意不要晾干过头，否则会影响口感。需要注意的是，生姜保存的时间不宜过长，建议在一个月内使用完。

选购生姜的注意事项
1、外观：应该选择外皮平滑、无斑点、无皱纹、无烂根、无腐烂现象的生姜，表皮应该有一定的光泽。
2、气味：应该选择气味浓郁、辛香味道浓烈、没有异味的生姜，避免选择气味不好或者有异味的生姜。
3、重量：应该选择重量适中、手感沉重的生姜，避免选择轻飘飘或者手感不好的生姜。
4、色泽：应该选择颜色较白或者浅黄色的生姜，避免选择颜色太深或者发黄的生姜。
5、储存：应该选择保存在阴凉、通风、干燥的地方储存的生姜，避免选择储存不当或者过期的生姜。

生姜保存的最好最新鲜的方法

1、沙土保存：因为生姜本身就是生长在土里的，想要保存久一点的话，可以直接将生姜埋入土中，土盖住生姜，最后要撒上点水，这样保存半年不会坏。因为姜本来就生长在土里，这回翻身变主人，注意一定要定期给它浇水。
2、大米保存：大米有很强的吸水性，将用盐水浸泡过的生姜晾干水分之后放在大米里面，大米可以使生姜隔绝水分和氧气，这样也可以将生姜保存一段时间不干瘪不会烂。

3、食盐保存：平时我们做菜的时候一块生姜用了一半，一半还没用完就放在一边，等过几天要用的时候已经干瘪不能用了。其实当时没有用完的生姜切口抹上一点食用盐，不仅可以抑制各种细菌的生长与繁殖，还可以锁着水分。
4、保鲜膜保存：准备一盆清水，倒入适量的盐，搅拌成淡盐水，放入姜片浸泡15分钟，然后捞出，晾干表面的水分，注意不可以暴晒，晾干后用保鲜膜裹?。欢ㄒ啪】掌?。这样随吃随拿，跟新鲜的一样。
5、酒保存：将生姜去皮，然后放到白酒或黄酒里来，使生姜的表面都裹上白酒或黄酒。这样也能起到隔离空气的效果。
【生姜的保存，生姜怎么保存生姜的保存方法】
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