金针菇用开水烫几分钟
金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了 。金针菇焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸 。
金针菇又叫冬菇，朴蕈等，是层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。金针菇因其菌盖滑嫩、柄脆 ， 口感美味 ， 因此年轻人都喜欢吃，尤其是在涮火锅时更是食用较多 。金针菇多分布于中国、日本、俄罗斯等国家及欧洲等地方 。而在我国适合于金针菇生长的地方主要有黑龙江、云南、江苏和新疆等地 。
金针菇沸水5分钟能熟吗
能 。根据查询美食天下显示：金针菇洗干净 ， 掰成小份后，等水开后放入，一般煮5分钟左右就熟了 ， 属于比较容易熟的食物 。但若是冷水下金针菇，则需要适当多煮一会，因为加热水的过程也有一定的时间，还要让金针菇在煮沸的状态下维持3-5分钟才能充分将细菌等物质杀死，大概煮8分钟左右即可 。
金针菇是口蘑科金针菇属菌类，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布 。其本身清香脆嫩，味美润滑，风味独特 ， 煮熟后可配酱料食用，还可以与荤菜拼配，如列入中国特色菜谱的金菇三色鱼、金菇炒鳝鱼、金菇绣球、金菇溜鸡、金菇凤燕等 。
金针菇焯水一般几分钟
金针菇是一种常见的食用菌 ， 味道清香、口感鲜美，被广泛应用于中餐烹饪中 。在食用金针菇之前 ， 一般需要进行焯水处理 。焯水是将食材放入开水中汆烫，短时间内煮熟，使其变熟、变色、去腥去脏的一种烹饪方法 。金针菇焯水的时间一般在1~2分钟之间 ， 这个时间保证了金针菇可以煮熟、去脏，还能保持一定的口感和营养价值 。
金针菇的焯水步骤如下：首先将金针菇用水洗净 ， 去除泥沙和杂质 。然后将一大锅水烧开，放入适量的盐 ， 待水烧开之后将洗净的金针菇放入锅中，煮至变熟后捞出 ， 放入冰水中浸泡一段时间，让金针菇更爽脆可口 。
经过焯水处理的金针菇不仅颜色鲜艳、口感鲜美 ， 还能去除黏液质和有害细菌，保持食品的安全卫生 。在烹饪过程中 ， 焯水处理的金针菇能更好地吸收调料、喜欢汤水，味道更佳 。因此，金针菇焯水处理是使用金针菇的必要步骤 。
总的来说 ， 金针菇焯水时间短，不超过2分钟 ， 能够保证金针菇营养价值不丧失，口感更佳 ， 并且能够去除不必要的污渍，保障人体健康 。
金针菇用开水烫几分钟能熟
金针菇用开水烫2-3分钟左右就可以了 ， 时间比较长会导致口感以及营养成分流失，吃起来不够鲜美 。金针菇里面含有大量的草酸成分，烫几分钟之后就能去除大部分的草酸，吃起来口感更好 。金针菇需要烫多久
金针菇是菌类食物的一种，营养丰富，口感脆嫩 ， 非常有嚼劲，不干事直接炒制还是煲汤、煮火锅都是非常不错的，不过对于有些新手来说，将金针菇买回来之后不知道用开水烫多久才更好吃 。
一般来说，金针菇下水之后烫2-3分钟左右就可以了，要是时间比较长的话，会导致金针菇的口感以及营养成分流失，吃起来也没有那么鲜美了，不过时间也不能太短，否则会无法完全将它煮熟，使用之后对健康不利 。
类似金针菇这样的食物，一般都含有非常高的草酸成分，吃起来口感偏苦，而放到水里焯几分钟之后就能去除大部分的草酸，且还能去除它里面的异味，让口感更加纯正、鲜美 。
金针菇用沸水一般煮几分钟能熟
金针菇要煮5到10分钟 。在做金针菇之前，首先要仔细清洗 ， 为了保证金针菇的营养 ， 在煮的时候一定要注意时间，煮的时间过长 ， 会造成营养流失，一般情况下煮5到10分钟 ， 金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养 。
不要以为金针菇表面很干净，随便冲洗一下就了事，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗 ， 然后反复冲洗多次，才能降低微生物和农残的污染 。盐水浸泡可能只起到心理作用，若是农药残留超标，用盐水浸泡基本没用 。
挑选金针菇的方法：
挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了 。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩 。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到刺鼻的味道就不要购买 。
金针菇是可食用的菌类，菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇 。它不仅味道鲜美，而且营养丰富 ， 是拌凉菜和火锅食品的原料之一 。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高 。
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