1、主要材料：马铃薯200克
2、调料：西兰花100克红萝卜50克
3、调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克 。
4、将土豆去皮清洗，切成细丝 。
5、将西兰花清洗 ， 切一小块 。
6、将胡萝卜丝清洗，切细条 。
7、将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉，用沸水焯一下，捞起来投凉，控净化水 。
8、把胡萝卜丝自来水焯一下 ， 捞起来投凉 ， 控净化水 。
9、把西兰花叶开用沸水稍烫一下 ， 捞起来投凉 ， 控净化水 。
【呛菜的做法 芥菜做呛菜的做法】10、将炒土豆丝摆放在盘里铺底，放上胡萝卜丝、西兰花叶、生姜、鸡精、食盐、麻椒油、芝麻油 ， 服用时翻拌就可以 。
