壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖 ， 是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品 。具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍 。
【壳寡糖是糖吗? 壳寡糖是什么东西】
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