1、原料：鸡腿肉430克，尖椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙 ， 糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙 ， 辣椒碎1汤匙（可?。?nbsp;， 蒜头2瓣 ， 切碎，植物油3汤匙，盐适量 。
2、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右 。尖椒去籽切块 。【尖椒炒鸡的图片大全 尖椒炒鸡肉步骤】
3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后 ， 加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起 。
4、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香 ， 然后放入尖椒块，炒至尖椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒 。如喜欢有点辣 ， 可撒上辣椒碎一块炒，炒熟尖椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成 。
