小米放了两年还能吃吗
小米只要保存得当放了两年是能吃的，不过营养价值可能稍有流失 。现代科学对粮食保管能达到更长时间，如把小米干化后装在真空中的袋子里放在低温室里等，拿出来还能吃 。但放在普通环境的小米却放不了那么长时间，也是不可以吃了 。
值得注意的是，买的包装米上面一般写着保质期时间，在保质期内如果出现长虫或者发霉的情况是不能吃的 。
虽然小米这些粮食食物可以放很长时间，建议不要在冰箱里面放过长时间，建议常温存放粮食作物，由于冰箱里面时间过长不进行清洗就会产生大量的细菌 。再说，低温储藏的粮食物理性质会有少许的变化 。应该对不同的食物进行选择性的存放 。
小米放了两三年了还能吃吗
如果是小米干化后，装在真空中的袋子里或者放在低温室里 ， 拿出来还是能吃的 。但在普通环境的小米放不了那么长时间 ， 是不可以吃的 。值得注意的是，买的包装米上面一般写着保质期，就是最佳食用时间 。在保质期内如果出现长虫或者发霉的情况肯定也是不能吃的 。小米味甘、咸，性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾 ， 除热 ， 解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田 ， 补虚损，开肠胃” 。
小米能保存多久不变质
现代科学可以将小米存储更长的时间 ， 例如将小米干燥并将其放入真空袋中，然后将其放入低温温室中 。这样大概可以存储一到两年 ， 但是，正常情况下，露天的农民的小米不能保存那么长时间，也不能食用 。值得注意的是 ， 保质期是最佳的食用时间，在保质期内，如果有蠕虫或霉菌 ， 则不得食用 。过期的小米能吃吗还有营养吗
1、小米过期了是不能继续食用的 。小米超过保质期后，会发生霉变，产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种致癌物质，会导致身体出现胃癌、肝癌等癌症 。2、小米包装袋上的保质期，虽然是食物的最佳食用期限 。但超过保质期后，小米就会开始出现生虫、发霉、营养价值降低以及口感下降的现象 。这样的小米在食用后，会营养人的身体健康 。另外，如果在保质期限内 ， 小米也出现了发霉或者变质的现象，也说明小米已经不能食用了 。
3、过期的小米基本上不会出现变色、产生异味等较为明显的现象 。在临近保质期的时候，可以通过观察淘米水的颜色、米胚或者密封保存后的现象进行辨别 。
4、将小米浸泡在水中，如果淘米水出现发黑、变绿的现象，则说明小米已经过期，不能继续食用；在观察小米的时候，如果小米的顶端出现发黑的现象，也说明小米已经出现变质现象，不能食用；最后，将小米放在塑料袋棕密封保存5分钟后打开，如果闻到较为明显的霉味，一定不能继续食用 。
5、过期变质的小米，如果颜色鲜黄、颗粒完好，无明显霉味的情况下，可以将其磨成粉后，喂给鸡、鸭、鱼、猪等家畜食用 。
真空大米放了3—4年还能吃么
在保存得当的情况下，放了3-4年的小米能吃 。小米是一种谷物，通常在贮存条件良好的情况下可以保存较长时间 。如果将小米储存干燥、阴凉且密封良好的地方，其保存时间能够延长 。先检查小米的外观是否有脱色、变质、发霉等异常情况 。如果存在异常，不建议食用 。
闻一闻小米是否有异味 ， 尝一尝是否有异常味道 。如果有不寻常的气味或味道，可能表示小米已经变质，不适宜食用 。煮熟小米之前，建议清洗干净，并浸泡一段时间 ， 以确保去除灰尘和杂质 。煮熟的小米应该煮透煮熟，确保食用安全 。
虽然小米在合适的贮存条件下可以保存较长时间，但由于个体差异和保存条件等原因，没有一个确定的时间节点来保证小米的食用安全 。为了确保食品安全，建议在食用之前仔细检查并根据个人判断决定是否食用 。
选购小米的注意事项
1、外观检查：选择外观完整、无变质、无脱色、无异味的小米 。小米的颜色应该均匀一致，没有明显的斑点或杂质 。
2、嗅觉和味觉：闻一闻小米是否有异味 。正常的小米应该没有异常气味 。另外，可以尝试一下小米的味道，如果有不寻常的味道，可能表示小米已经变质 。
3、产地和品牌信誉：选择来自有信誉的品牌或者有良好口碑的产地 。一些知名品牌和产地通常会有更高的质量控制标准 。
4、包装完好：确保包装完好无损 。包装应该密封良好，没有破损或漏气的情况 。
5、生产日期和保质期：查看小米的生产日期和保质期，并选择新近生产的小米 。新鲜的小米保存质量更好 。
6、购买途径：选择信誉好、正规的渠道进行购买 ， 以确保产品的安全性和质量可靠 。
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