如何煮螃蟹
其实煮螃蟹的方法是比较简单的，先将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑起来，这样能避免螃蟹乱爬且出现掉腿的情况出现，蟹脐朝上放入锅中，加入盐、料酒、葱以及清水，煮十分钟左右就可以出锅了 。
螃蟹是节肢动物门、软甲纲、十足目下的一类甲壳类动物 ， 身体被坚硬的外壳给保护着，靠鳃呼吸 。大多数种类的螃蟹是生活在近海区或者是海里，但也有部分是生活在陆地或者是淡水水域里 。
螃蟹的身体可分为腹部和头胸部，头胸部的背面覆以头胸甲，因种类不同，形状也是不同的 。在生活中我们常见的螃蟹有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等 。
螃蟹怎么煮好吃又简单
煮螃蟹要先把螃蟹泡入白酒中使它醉过去，再对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗 ， 然后把它放入加了花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐熬煮十五分钟左右，最后将它捞出来蘸取姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油调成的酱食用即可 。怎么煮螃蟹
想要煮螃蟹的话，我们就要先准备一点白酒并将螃蟹们放入其中浸泡五十分钟左右 ， 这样可以让螃蟹醉过去，从而让我们能更方便的对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗 。
等螃蟹们都清洗干净之后 ， 就可以准备一锅清水并往其中加入花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐，再让它们背部朝下放入锅中熬煮十五分钟左右即可 ， 注意这里水的分量是不可以完全没过螃蟹的 。
若是我们螃蟹个头比较大的话，就可以适当延长熬煮它的时间 。最后在熬煮螃蟹的过程中将姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油搅拌均匀制成酱汁，等螃蟹煮好之后蘸取它食用即可 。
水煮螃蟹的做法步骤
螃蟹是现代人们餐桌上常见的一种美食，味道鲜美，肉质鲜嫩 ， 老少皆宜，深受大家喜爱，那么“水煮螃蟹的的做法”有哪些呢？一起来看看吧！做法一
主料
螃蟹800g、水瓜500g、盐适量、姜适量 。
做法
1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中 。
2、里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好 。这样做出来的螃蟹真好吃 ， 不信大家可以试试 。
3、5分钟后一个一个取出用 。
4、清水把外表洗刷干净放入盛器中 。
5、前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物 。
6、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准) 。这样做出来的螃蟹味道绝对好吃哦 。
7、将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮 。
8、蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。
做法二
原料
螃蟹1000克、清水适量、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克 。
步骤
1、材料：螃蟹2只，水瓜 。
2、将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件 。
3、水瓜去皮滚刀切块 。
4、起油锅，爆香姜片 ， 下螃蟹稍炒 。
5、加适量的清水 ， 烧开 。
6、水开后加入水瓜一起煮 。
7、待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了 。
8、两只大螃蟹上桌了 。
其它做法
（1）清蒸螃蟹
主料
螃蟹500g、葱适量、姜适量、料酒适量 。
步骤
1、将蟹刷洗干净 。
2、葱、姜切片 。
4、将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可 。
（2）螃蟹粥
主料
螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜适量、葱适量、油适量、盐适量 。
步骤
1、先煮一锅白粥 。
2、姜切丝 ， 螃蟹砍成小块 。
3、葱切碎，肉剁碎 。
4、先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味 。
5、再倒下肉碎一起煮 。
6、煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅 。
黄酒螃蟹
主料
螃蟹500g、黄酒20ml、生抽15ml、白糖3g、香油20ml、姜丝10g、香醋适量 。
步骤
1、螃蟹用毛刷刷洗干净 。
2、开水入锅蒸制15-18分钟 。
3、取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀 。
4、锅中加入香油烧热 。
5、倒入料汁煮出香味关火 。
6、姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料 。
7、另外一个蘸碟加入香醋 。
8、调料蘸碟准备好 。
9、螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好 。
（3）鲜中鲜
主料
螃蟹2只、盐适量、白萝卜适量、菌菇适量、咸肉片适量、黄鳝适量、生姜片适量、料酒适量、虾干适量 。
步骤
1、蒸熟的’螃蟹 。
2、打开蟹黄去除两边的蟹鳃和后面的PP 。
3、准备虾干，咸肉片 ， 菌菇，黄鳝 。
4、砂锅倒水加入生姜片后盖上大火烧开 。
5、水开后把全部食材倒入 。
6、加料酒去腥 。
7、撇清浮沫 。
8、盖上转小火一小时 。
9、之后打开加入适量的盐调味后熄火 。
【如何煮螃蟹，螃蟹怎么煮好吃又简单】
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